清河

图书标准信息

• 作者 候丽平
• 出版社 沈阳出版社
• 出版时间 2014-05
• ISBN 9787544158664
• 定价 36.00元
• 开本 21cm
• 页数 282页
• 丛书 国际中职教育改革发展示范校人才培养模式与课程体系改革丛书

【内容简介】

本书是为了培养餐饮业高素质技能型人才的总体设计和实施计划，包括专业学制与名称、专业分析、课程体系与培养模式、教学环境与教学资源 、保障机制及课程标准等六部分，可作为中职学校同类或相近专业的人才培养模式研究及标准开发参考。