竹荪深加工技术方法大全
￥ 300 九五品
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北京丰台
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作者袁书钦 , 史跃强 皮素琴
出版社河南科学技术出版社
出版时间2014
印刷时间2014
装帧平装
上书时间2014-12-16
商品详情
- 品相描述：九五品
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第一部分：《正版图书——竹荪栽培技术图说》出版社最新出版图书
图书介绍 目录如下：
一、竹荪生产基础知识
（一）竹荪的分类地位、主要种类
（二）竹荪的食用、营养等价值
（三）竹荪的生物学特性
二、竹荪的生产设备
（一）制种设备
（二）配料装料设备及用具
（三）消毒、灭菌设备
（四）培养设备
三、竹荪菌种的制备
（一）母种培养基的制备
（二）母种的制备
（三）原种的制备
（四）栽培种的制备
四、竹荪的栽培技术
（一）室内压块栽培技术
（二）室外畦床栽培技术
（三）管理要点
五、竹荪的病虫害及其防治
（一）竹荪出菇异常现象及其预防
（二）主要病害及其防治
（三）主要虫害及其防治
（四）其他有害生物及其防治
六、采收与加工
（一）成熟竹荪的判定
（二）采收方法
（三）加工方法
（四）分级、包装与贮藏
第二部分：《正版光盘—— 竹荪深加工提取生产技术及竹荪的营养价值 》光盘，包含以下目录所对应内容，几乎涵盖了所有这方面的内容。
光盘内容介绍 目录如下：
1、新鲜竹荪系列食品及其加工方法
2、竹荪果冻食品及其生产方法
3、一种利用竹荪深层发酵技术生产竹荪营养菌丝体的方法
4、一种竹荪多糖的制备方法
5、竹荪超净制种技术
6、竹荪酒的制作方法
7、竹荪饮料的制作方法
8、大蒜,竹荪保健液的配制方法
9、一种竹荪黄酒及其生产方法
10、一种矿泉竹荪露及其生产方法
11、竹荪酒的生产工艺
12、竹荪保健酒
13、玉米套种竹荪立体栽培技术
14、一种竹荪蛋罐头
15、竹荪草莓饮料及其生产工艺和余渣利用的方法
16、一种竹荪栽培料
17、以竹荪为原料的软胶囊及制备方法
18、竹荪提取物生物保鲜剂及其制备与应用
19、短裙竹荪高产栽培方法
20、竹荪山药火锅及工艺
21、高产棘托长裙竹荪栽培种制备及其栽培方法
22、红托竹荪菌托中具有抑制肿瘤细胞生长的多糖的分离方法
《正版图书—— 竹荪栽培技术图说》+《正版光盘—— 竹荪深加工提取生产技术及竹荪的营养价值 》+快递费=300元
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