菜籽油深加工技术方法大全
￥ 300 九五品
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北京丰台
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作者赵云霞
出版社化学工业出版社
出版时间2014
印刷时间2014
装帧平装
上书时间2014-11-05
商品详情
- 品相描述：九五品
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第一部分：《正版图书——油脂深加工技术一本通》出版社最新出版图书
图书介绍 目录如下：
目录
第一讲油料与油脂1
一、油料及油料种子的主要成分1
二、主要油料及特点4
三、油脂及其加工特性8
第二讲油料的预处理技术16
一、油料清理16
二、油料的剥壳与仁壳分离23
三、油料的破碎、软化及轧坯26
四、熟坯的制备30
五、制油工艺中的典型油料预处理技术34
第三讲植物油脂的制取技术43
一、机械压榨法制油技术43
二、溶剂浸出法制油技术64
第四讲油脂的精炼技术85
一、精炼的目的和内容85
二、毛油中机械杂质的去除87
三、脱胶91
四、脱酸97
五、脱色109
六、脱臭116
七、脱蜡123
第五讲各种植物油脂生产技术130
一、高级烹调油和色拉油130
二、大豆油132
三、棉子油135
四、菜子油139
五、花生油142
六、米糠油145
七、芝麻油149
八、葵花子油153
九、棕榈油和棕榈仁油155
十、玉米胚油159
十一、胡麻子油161
十二、杏仁油164
十三、红花子油166
十四、椰子油166
十五、蓖麻油167
第六讲食用油脂制品生产技术170
一、煎炸油170
二、调和油173
三、人造奶油175
四、起酥油180
五、代可可脂186
六、蛋黄酱188
七、调味油190
参考文献194
第二部分：《正版光盘—— 菜籽油深加工技术工艺及其应用方法 》光盘，包含以下目录所对应内容，几乎涵盖了所有这方面的内容。
光盘内容介绍 目录如下：
1、用于转基因油菜籽实时荧光PCR检测的探针序列和试剂盒
2、油菜籽脱皮冷榨制纯天然油的方法
3、无胶体菜籽油的加工方法
4、菜籽壳仁分离生料榨油工艺
5、菜籽(油)芥酸快速检测技术
6、从菜籽油足中提取油脂和磷脂的方法
7、菜籽饼粕酿造酱油工艺
8、油菜籽饼粕固体发酵去毒制饲料的方法
9、油菜籽饼(粕)程际脱毒剂
10、一种油菜籽饼粕的处理方法
11、菜籽壳仁分离冷榨制油工艺
12、水剂法生产食用菜籽蛋白和油脂的方法
13、一种正负气压组合式油菜籽精量联合直播机
14、油菜籽混合95饼膨化预榨制油工艺
15、利用油菜籽发酵法制取生物柴油的生产工艺
16、油菜籽蛋白改性聚乙烯醇纤维的制造方法
17、脱皮榨制纯天然菜籽油的方法
18、含有氧乙烯化的油菜籽脂肪酸酰胺的用于角蛋白纤维的氧化染料组合物
19、浸出制油预处理的油菜籽挤压膨化加工方法和加工装置
20、油菜籽脱皮分离工艺
21、共轭亚油酸及用黄须菜菜籽油生产共轭亚油酸的方法
22、从油菜籽饼粕或油菜籽种皮中提取多酚的萃取剂及其制备方法
23、油菜籽脱皮冷榨饼制取无毒菜籽浓缩蛋白的方法
24、转基因油菜籽及其加工产品中转基因成分的定量检测
25、油菜籽脱皮、冷榨、挤压膨化、浸出制油方法
26、油菜籽皮中提取原花色素的工艺
27、用作柴油、汽油和油菜籽甲基酯燃料添加剂的含氧化合物的制备方法
28、从菜籽油脚中提纯β-谷甾醇的方法
29、以高芥酸菜籽油为原料制备生物柴油及芥酸甲酯的应用
30、油菜籽烙根播种法
31、一种利用菜籽油下脚料生产芥酸甲酯的方法
32、一种利用菜籽油制备的生物基多元醇
33、一种采用菜籽油制备的生物基多元醇
34、一种采用菜籽油制备的硬质聚氨酯泡沫塑料
35、一种利用菜籽油制备的硬质聚氨酯泡沫塑料
36、一种环氧菜籽油的制备方法
37、用菜籽油制备混合环氧脂肪酸单酯的方法
38、纯菜籽油麻辣火锅底料及其制备方法
39、一种采用环氧菜籽油制备的生物基多元醇
40、菜籽油接枝共聚加脂剂的制备方法
41、黄须菜菜籽油用尿素包合工艺生产共轭亚油酸的方法
42、油菜籽破碎、低温预榨、浸出制油方法
43、一种油菜籽枕头、床垫、坐垫、靠背垫、地蓆及其制造方法
44、采用菜籽油制备的软质聚氨酯泡沫塑料
45、提高菜籽/大豆出油率的方法
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