民间巧做私房菜（全彩超值版）

图书标准信息

• 作者 邴吉和 著
• 出版社 上海科学普及出版社
• 出版时间 2014-04
• 版次 1
• ISBN 9787542757319
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 224页
• 字数 180千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《民间巧做私房菜（全彩超值版）》以日常家庭中常用的细化原料为基本构架，在详细阐述其加工方法和技术关键的同时，让读者的阅读使用更加简单方便。书所精选的菜谱，都是大众最喜欢、在餐桌上经久不衰、美味可口、有益健康、风味不同的南北菜谱。这些菜谱不追求名贵、高档，不追求珍稀、怪异，只为百姓爱吃、常吃，而且物美价廉，原料容易得到，做法简单、易学。

【作者简介】

邴吉和

中国民主建国会会员

国际狮子会383区服务队会员

中国烹饪大师

中国鲁菜烹饪特级大师

国家餐饮业一级评委

餐饮业职业竞赛裁判员

全国酒店等级认证师

全国优秀厨师、青岛市拔尖人材

中式烹调高级技师

央视大型美食栏目“满汉全席”擂主

高级营养师、营养饮食专家

山东省烹饪协会

——青岛名厨专业委员会主任

青岛邴大厨酒店服务有限公司董事长

味道菜馆连锁机构总经理

大邴美食文化工作室主任

【目录】

蔬菜篇
畜肉篇
禽蛋篇
菌豆篇
水产篇