蛋白质资源的开发与利用
书中有字迹和勾注。
￥ 7 八五品
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河北石家庄
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作者蔡小蓉 编写
出版社轻工业出版社
出版时间1988-05
货号B23
上书时间2020-12-01
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商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 蔡小蓉 编写
- 出版社 轻工业出版社
- 出版时间 1988-05
- ISBN 9787501900503
- 定价 3.10元
- 开本 26cm
- 页数 224页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本资料较详细地介绍了国内外蛋白质资源的开发与利用。内容包括：蛋白质的结构及生理功能，世界蛋白质生产与消费，动植物蛋白质生产的合理结构及预测等。
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