现代食品生产
￥ 17 3.1折 ￥ 55 八五品
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河南郑州
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作者吴祖兴 主编
出版社中国农业大学出版社
出版时间2000
货号5D12南外4
上书时间2024-03-03
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商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 吴祖兴 主编
- 出版社 中国农业大学出版社
- 出版时间 2000
- ISBN 9787810662604
- 定价 55.00元
- 装帧 其他
- 开本 26cm
- 页数 640页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书系统地介绍了有关食品的工艺原理、加工技术和质量控制要素，贯穿了质量第一的技术观点。
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