唐五代敦煌饮食文化研究
￥ 300 九品
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北京海淀
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作者高启安著
出版社民族出版社
ISBN9787105067626
出版时间2004
装帧平装
页数446页
上书时间2017-04-23
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商品详情
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- 商品描述
- 本书通过对敦煌文献和敦煌石窟壁画中大量饮食资料全面、系统地整理，结合传统史料中的饮食资料及现今河西、甘肃乃至整个西北地区的饮食现象，分别从食物原料、饮食结构、饮食加工具、餐饮具、食物品种和名称、宴饮活动等方面揭示了敦煌饮食文化。
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