中国酿造调味食品文化. 酱油食醋篇
￥ 25 九品
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河南濮阳市
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作者张平真 主编
出版社新华出版社
出版时间2001
印刷时间2001-10
印次1
货号50371
上书时间2023-01-12
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商品详情
- 品相描述：九品
图书标准信息
- 作者 张平真 主编
- 出版社 新华出版社
- 出版时间 2001
- ISBN 9787501153510
- 定价 19.80元
- 开本 21cm
- 页数 219页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书分别从起源传说、技术演进、质量检控、行业归属、经营方法、包装变迁、名家名品、名称典故、国际交流以及烹调艺术等方面进行了研究。
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