作者于芳 著;杨润琴;尹俊玉
出版社中国友谊出版公司
出版时间2003-01
版次1
印刷时间2003-01
印次1
装帧平装
货号50012E
上书时间2022-12-26
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
于芳 著;杨润琴;尹俊玉
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出版社
中国友谊出版公司
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出版时间
2003-01
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版次
1
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ISBN
9787505718142
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定价
26.00元
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装帧
平装
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纸张
胶版纸
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页数
395页
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字数
317千字
- 【内容简介】
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根据中医理论,不同的食物其性味不同,归经不同,所含的营养万分以及所起的作用亦不同。本书在编写过程中把食疗中的食物根据中医理论“四气”“五味”、“升降浮沉”、“归经”进行中药化。对每种食物的成分、功能、主治,选方与宜忌进行了介绍。在选方中精选的一些古今验方,由于历代的计量单位不同,很难与当今计量单位进行统一,在实际应用中仅做参考,在此说明,应引卢注意。此外还介绍食物治病的机理及其特点,辩症和体施及食物的禁忌和搭配等。
- 【目录】
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前言
第一章食养与食疗
第一节食养与食物中药化
第二节食疗
第三节食物治病的机理及其特点
第四节微量元素归经假说
第五节饮食中碱储备与酸碱平衡
第六节食物的搭配
第二章素食补养品
第一节粮食类
第二节豆类与豆制品
第三节水果果核类
第四节蔬菜类
第五节其他类
第三章肉食补养品
第一节牧畜类
第二节家禽类
第三节飞禽类
第四节野味类
第五节水产类
第四章食疗中的补益方剂
第一节补阳食疗方剂
第二节滋阴食疗方剂
第三节补气食疗方剂
第四节补血食疗方剂
第五节
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