家庭自助养生：饮食养生

图书标准信息

• 作者 罗晶、夏毅、张莉 著
• 出版社 北京出版社
• 出版时间 2002-10
• 版次 1
• ISBN 9787200046946
• 定价 10.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 172页
• 字数 86千字

【内容简介】

人们的日常生活离不开每日三餐，如何合理地调配饮食，使之更有利于人体健康、滋补养生，是人们所关注的问题。
常言道：药补不如食补。饮食养生是我国中医一个重要的传统理论，在长期的实践中积累了极为丰富的经验。本书是在中医饮食养生理论的基础上，结合现代医学原理加以综合分析，分门别类地阐述了各种寻常食物的功效。读者只要了解本书内容，日常饮食稍加留意，就能达到滋补养生的目的。

【目录】

序言
饮食养生的作用
1安身之本必资于食
2充实气血以防外邪侵入
3食物治疗功效独到
4补肾健脾长年无病
饮食养生的原则
1均衡饮食，合理调配
2谨和五鼓掌，长有天命
3饮食有节，定时适量
4顺应四时，调摄饮食
5一日三餐，各有不同
饮食养生宜忌
1细嚼慢咽，防病强身
2食宜专致，不可分心
3恬愉进餐，有益健康
4饮后保养，持之以恒
饮食养生与烹饪
1饮用水质要选择
2烹调火侯要得当
3刀工技艺要讲究
五谷杂良健身宝
1糙糯米可以温养胃肠
2全身中粳米最好
3赤小豆能利水排脓
4黑豆可强肾滋阴
5豆腐好处多多
6扁豆虽有毒，用之得当也有益
7小麦浮麦最适合心脏的需要
8玉米可了降血脂兼抗癌
9谷芽、麦芽有且于胃肠消化与吸收
蔬菜营养多样可健身
海鲜可强体质、补虚弱
肉禽类是人体蛋白质的主要来源
养颜美容吃水果
调鼓掌米亦可为药
常见疾病的食疗方法