日常素食的科学选用：绿色食品

图书标准信息

• 作者 刘永昌 著
• 出版社 人民卫生出版社
• 出版时间 2004-07
• 版次 1
• ISBN 9787117058759
• 定价 23.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 其他
• 页数 442页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 日常饮食与健康系列

【内容简介】

吃，向来都是个有滋有味的话题。从前，人们津津乐道于美味珍馐，继而又开始关心怎样吃才能吃得营养，吃得健康，补得科学，吃得安全。而今天面对化学药品滥用成灾，食品添加剂以假乱真，过量色素在人体内蓄积，食品的污染与安全问题已经向人们敲响警钟，21世纪人们吃什么？最好的回答是吃绿色食品。
古今中外大量科学研究说明，绿色食品就是营养食品，就是保健食品，就是长寿食品。若您想健康长寿，请详阅《日常素食的科学选用：绿色食品》。《日常素食的科学选用：绿色食品》所介绍的常用绿色食品的营养成分、药用功效、科学搭配和食用方法将使您吃出健康与长寿。

【目录】

绿色食品趣谈
第一部分无公害粮食的营养成分、食用、药用及食疗配方
一、小麦
1营养成分
2食用方法
3药用功能
4食疗配方
（1）治疗失眠的小麦配方
（2）治疗自汗及盗汗的小麦配方
（3）治疗慢性支气管炎的小麦配方
（4）治疗美尼尔综合征的小麦配方
（5）治疗癔病及癫痫的小麦配方
（6）治疗妇女经前期紧张症的小麦配方
（7）治疗冠心病的小麦配方
（8）治疗贫血的小麦粉配方
（9）治疗食欲不振的小麦粉配方
（10）治疗胃脘疼痛的面粉配方
（11）治疗中风的小麦粉配方
（12）治疗疔疮、痈疽的小麦配方
（13）治疗软组织损伤的面粉配方
（14）治疗小儿疳积的面粉配方
（15）治疗小儿夜啼的小麦配方
（16）治疗小儿遗尿症的面粉配方
（17）治疗小儿佝偻病的面粉配方
（18）治疗小儿多动症的面粉配方
（19）治疗小儿智力发育不良的面粉配方
（20）治疗小儿盗汗的小麦配方
（21）治疗小儿口腔炎的面粉配方
二、大麦
1营养成分
2食用方法
3药用功能
4食疗配方
（1）治疗消化不良的大麦芽配方
（2）治疗肝病的大麦芽配方
（3）治疗腹胀水肿的大麦配方
（4）治疗神经衰弱头痛的大麦配方
（5）治疗哮喘的大麦芽配方
（6）治疗高脂血症的大麦配方
（7）治疗紫斑的大麦配方
（8）治疗甲亢的大麦配方
（9）治疗小儿疳积的大麦芽配方
……
第二部分无公害瓜类蔬菜的营养成分、食用药用及食疗配方
第三部分无公害蔬菜类的营养成分、食用、药用及食疗配方
第四部分无公害特类蔬菜的营养成分、食用、药用及食疗配方
第五部分无公害水果类的营养成分、食用、药用及食疗配方