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作者饮食生活编委会 编
出版社吉林科学技术出版社
出版时间2015-08
版次1
装帧平装
货号A60区-5排
上书时间2023-12-04
食材的初加工
食材的刀工处理
下厨基本功
第一章 蔬菜篇
第二章 畜肉篇
第三章 禽蛋篇
第四章 水产篇
第五章 豆菌篇
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