【原版闪电发货】秒发 西方旅游史（16—21世纪） 9787559853592 广西师范大学出版社 （法）马克?布瓦耶 著 金龙格 秦琼芳 黎潜 向东晓 译
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作者马克·布瓦耶
出版社广西师范大学出版社
ISBN9787559853592
出版时间2022-10
装帧平装
开本32开
货号684965541478
上书时间2024-06-06
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基本信息 书名：西方旅游史（16-21世纪） 出版：广西师范大学出版社 时间：2022-10 作者：（法）马克·布瓦耶 译者：金龙格 秦琼芳 黎潜 向东晓 定价：128 书号：9787559853592 装帧：精装 开本：32开
页数：648 字数：520千 （主马克·布瓦耶代表作，傅雷翻译出版奖得主金龙格领衔翻译，历史学家王笛力荐） 一部具有跨学科视野、百科全书式的西方旅游文化史，透过500年西方旅游变迁，看旅行如何塑造现代社会、文化和日常生活。广雅出品 编辑推荐 1.法兰西学院重磅历史奖“基佐奖”得主、法国旅游研究先驱马克·布瓦耶代表作。马克·布瓦耶创立了法国第一个旅游系，出版了《旅游的发明》等15部旅游专著。曾获法兰西学院基佐奖，获法国政府颁发的荣誉军团勋章和文学艺术骑士勋章。 2.第一部西方旅游通史，深入探究500年西方旅游变迁。从15世纪哥伦布发现美洲新大陆着笔，追溯旅游这一活动产生的源头，视野广阔，脉络清晰地梳理了16至21世纪500多年间西方旅游活动随社会变革、习俗演进的发展过程，以及不同历史时期的旅游活动特点。 3.首次聚焦游客身份，发现游客在旅游发展进程中的推动作用。围绕不同时期引领旅游风潮的人群对旅游的影响展开，从英国贵族到法国大文豪，从蒙田、卢梭、大仲马，到巴尔扎克、福楼拜、歌德，如何以自己的旅行经历或记录方式，开创了新的旅行方式和文学形式，扩大和丰富了旅行的体验，塑造了一个时期的旅游形态和生活方式，影响着后人的审美选择和生活趣味。 4.百科全书式的旅游史，多角度阐述历史上的旅游现象。不仅是一部旅游史，也涵盖社会、经济、政治、文学、文化、地理、心理、养生甚至医学发展的历史。比如从最古老的治病方式到广受欢迎的社交方式，泡温泉的功能变化，背后是医学观念和养生理念的变化；从不穿衣服泡温泉到穿衣服泡温泉，背后是宗教改革运动的影响。 5.两度斩获傅雷翻译出版奖、著名法语翻译家金龙格领衔，历时三年打磨，精心翻译之作。 6.著名历史学家王笛、世界旅游联盟副秘书长王昆欣一致推荐。王笛称此书“让我们知道旅游是如何塑造现代社会、文化和日常生活的”，王昆欣赞其跨学科视野为西方旅游与文化研究树立了标杆。 ☆作者简介 作者：马克·布瓦耶，法国著名历史学家、旅游研究专家，曾担任法国旅游研究院旅游史委员会主席。马克·布瓦耶创立了法国第一个旅游系，出版《旅游的发明》等15部旅游专著。曾获法兰西学院基佐奖、法国政府颁发的荣誉军团骑士勋章和文学艺术骑士勋章。 译者：主译金龙格为著名法语翻译家，曾两次获得傅雷翻译出版奖，代表译作有《青春咖啡馆》《一座城堡到另一座城堡》。 ☆内容简介 本书是一部跨学科视野下的西方旅游文化史。作者介绍了16至21世纪旅游在西方世界如何出现并演变为全球性活动，阐明了乡间度假、登山、滑雪、阳光浴、泡温泉等当下依旧热门的旅游方式如何出现及演变。并首次聚焦游客身份，发现游客在旅游产生、命名、发展进程中的推动作用，从社会、经济、文学、文化、心理、养生甚至医学发展等角度，考察了从精英旅游发展成大众旅游的历史。 本书不仅是首部西方旅游通史，也是一部百科全书式的文化史，有助于理解旅游是如何塑造现代生活的。 ☆名家推荐 如果你想了解旅游这个今天与我们的生活密切相关的活动是怎样产生和发展的，一定要读这部《西方旅游史》。这本书把环境、历史、文学、科学等多方面的知识，非常巧妙地编织在一起，让我们知道旅游是如何塑造现代社会、文化和日常生活的。 --王笛（历史学家、澳门大学教授） 《西方旅游史》这部皇皇巨著视野之广阔、逻辑之清晰、观点之深刻令人折服，为我们开展旅游教育、旅游研究打开了一扇窗。这不仅是一部关于旅游的历史，更是一部关于社会、经济、政治、文学、文化、地理、心理、养生甚至医学发展的历史。马克·布瓦耶《西方旅游史》的跨学科视野为西方旅游与文化研究树立了标杆，可谓旅游史研究中的扛鼎之作。 --王昆欣（世界旅游联盟副秘书长、教育部全国旅游职业教育教学指导委员会副主任委员） 布瓦耶把旅游和相关历史作为他的主要方向，开创了旅游现象和旅游文化影响力的研究，留下了大量宝贵有价值和深远历史意义的作品。 --菲利普·克莱雷（法国史学家，法国诺曼底维尔迪厄博物馆文物馆馆长） 布瓦耶在旅游史研究方面成就卓著，广受尊敬。获得了政府颁发的艺术与文学骑士勋章，是旅游研究领域当之无愧的先驱。 --约翰·文森（法国南布列塔尼大学历史研究所研究员） ☆编辑推荐 从斗兽场、万神殿的罗马古迹巡游，到遍及欧洲的温泉浴疗、海滨度假、冰川探险， 冬天到温暖的尼斯海滩享受阳光浴，夏天到巴斯泡温泉， 在阿尔卑斯山巅体验滑雪的刺激，从登顶勃朗峰中感受征服的愉悦， 这些一波又一波旅行爱好者乐此不疲的打卡项目，原来数百年前西方人早已精通。 这些过去只有贵族才能享受的旅游，如何变成了现在普通人也消费得起的活动？ 依云、巴黎水，这些全球热销的矿泉水，背后竟是一段温泉小镇崛起的历史？ 《基督山伯爵》《巴黎圣母院》《卡门》……一经问世便风靡的文学作品如何带动一批批游客前往故事发生地，并催生出一系列旅游指南？ 旅游发展的历史是一部精英主义的扩散史，从最初为了提升自我的精英壮游，变成享受生活艺术的大众旅游。 《西方旅游史》从15世纪哥伦布发现美洲新大陆着笔，介绍了16至21世纪旅游在西方世界如何出现并演变为全球性活动。首先，介绍16世纪欧洲旅游萌芽和18世纪旅游的新发现，精英主义旅游在不同时期的文化特征。在文艺复兴时期开启充满好奇心的时代，人们通过旅游获得丰富的精神体验，逐渐从宗教朝圣之旅发展为文化性和个体性的人文旅游。而启蒙运动之后法国凭借在知识和文艺上的影响力，成为继意大利之后另一个欧洲旅游胜地。18世纪后，随着浪漫主义、自然主义思潮兴起，乡间度假、登山运动、高山旅游等掀起热潮，文学和历史事件的发生地也影响着游客审美和旅行选择。而19至20世纪则是旅游大众化的过程，随着精英旅游的季节性和一批规模化的疗养地出现，大众旅游兴起，反过来又造就了新的旅游季和滑雪运动、洲际旅游等度假模式。 通过对过去500多年间西方历史上随文明和社会习俗演进的旅游活动进行系统梳理，重新发现旅行在人类探寻生命意义和自我价值中的独特魅力。 ☆目 录
第一部 16 世纪到 18 世纪的旅游革命 第一章 旅游史前史：1492-1642（或1660）年 一、 1492 年，第一次险峰登顶 二、意大利之旅的记述 三、夏尔·艾蒂安和《旅游指南》 四、蒙田，第一位游客？ 五、以古迹为主的旅游胜地 六、16世纪的旅游者 第二章 古典主义时期的插曲（17世纪至18世纪 一、博学者的旅游 二、古典主义时期法国的霸主地位与足不出户的风潮 三、诙谐的旅行文学：夏培尔和巴肖蒙 四、古典主义时期炫耀式的蛰居生活 第三章 以游学为目的的壮游：英国人的创造 一、欧洲壮游的重头戏--法国和意大利 二、1789年后的壮游：短暂衰退及英国旅游者的回归 第四章 “到水里去”“泡澡”：温泉疗养地、海滨浴场和“贵族消夏度假旅游季”的发明 一、大众医学与名不见经传的温泉 二、喷涌、消失和万能的温泉 三、那些有名的温泉、温泉娱乐与温泉的建设 四、英国巴斯革命 五、英国布莱顿与海水浴疗 六、英国人首创的温泉疗养站和海水疗养站 第五章 第一个游客--卢梭对大自然、瑞士与科西嘉岛的发现 一、受到质疑的卢梭：旅游的创新？景观的发现？ 二、溯源朝圣：旅游者以及卢梭和伏尔泰的“瑞士” 三、对于前浪漫主义的敏感性、被发现的景点与新的眼光 四、神话般的瑞士 五、自由之地科西嘉岛--最初的旅游 六、卢梭的有限革命第四节“守经”抑或“达权”的争论 第六章 乡间住宅--18世纪奢侈的发明 一、对乡间住宅的喜爱 二、意大利的旧模式与英国的新品位：景色与废墟 三、普罗旺斯地区城市周边的乡村住宅 四、法国南部的农庄住宅 五、舒适的里昂乡间住宅 六、模棱两可的乡间住宅：娱乐性、社交功能和农业收益 第七章 从骇人的众峰到勃朗峰的发现 二、谁是勃朗峰的命名者？ 三、冰川与温德姆 四、温德姆与萨瓦冰川游记 五、皮埃尔·马泰尔的冰川之旅 六、冰川之旅的流行 七、霞慕尼和冰海--最古老的“风景名胜” 八、从冰川到勃朗峰的登顶 九、歌德和索绪尔的冰川之缘 十、日内瓦--瑞士和冰川的门户 十一、大旅游家索绪尔 十二、自然主义的、瑞士的新教徒派系 十三、在勃朗峰主峰之前的几个标杆 十四、 “索绪尔的契约”：给第一个到达者的奖赏十五、业余登山爱好者布里 十六、第一次成功登顶之前的尝试 十七、怎样到达山顶 十八、勃朗峰征服者--巴尔马和帕卡 十九、索绪尔在勃朗峰 二十、1786年之后的布里和索绪尔 二十一、1786-1842年间罕见的登顶 二十二、浪漫主义时代鲜有人攀登的勃朗峰 二十三、愈发浮夸的登山感受 二十四、在18世纪末和19世纪初几乎无甚新意的高山主题 第八章 南方越冬之发源 一、开端之困难 “越冬者”是在哪里、何时、如何、为什么诞生 二、冬季旅游季的构成部分 三、18世纪法国的英国贵族群体四、绿植、花卉和橙树--普罗旺斯等法国南方的魅力之地 五、法国南部的“养生之地” 六、在冬季和春季而不是夏季游览意大利和普罗旺斯：被人遵循的建议 七、战争期间的偶然事件 八、耶尔和尼斯，谁是冬季度假游的鼻祖 九、18世纪末尼斯和耶尔的越冬移民居住地 十、冬季度假旅游季诞生了 十一、18世纪的旅游革命 第二部 旅游季与旅游地：19世纪和 20世纪精英旅游史 第一章 19世纪的浪漫主义旅游、自然主义旅游、希腊游和旅游指南系列 一、旅游者的生理学 二、忧郁与异国情调 三、浪漫主义旅游者的意大利 四、浪漫主义者的瑞士 五、旅游指南丛书 六、千篇一律的旅游指南 第二章 被发明的阿尔卑斯登山运动，被升华的高山和被扬名的霞慕尼 一、攀登勃朗峰--1786-1850年间罕见的疯狂 二、勃朗峰瘾与阿尔卑斯登山俱乐部的创立 三、征服阿尔卑斯山顶峰和其他山峰 四、崇高的和使人振奋的山 五、霞慕尼及其旅社、向导和冰海冰川 六、山地旅游总结：疗养地与村镇 七、大山--难以经营管理的景点 第三章 度假的艺术：乡村，运动，自然，户外娱乐 一、预留的度假空间 二、乡村悠闲生活的形式 三、乡间住宅、农庄住宅和乡间小屋，城堡和领地，别墅和第二住所 四、乡村运动和安静的自行车革命 五、自行车和汽车，19世纪末旅游业的复苏 六、户外休闲 七、乡村：被保留的享乐主义 第四章 18世纪和19世纪的旅游季节和疗养地 一、疗养地及娱乐活动的发明 二、标新立异的发明和“守门人” 三、卫生保健学说、过冬的南方、夏天的水和浴场 四、温泉与海水浴区 五、欧洲南方的冬季旅游季 第五章 雪地和阳光：20世纪新生的旅游季和疗养地 一、滑雪运动的发明 二、消夏地中海的发明 三、不稳定的季节性 四、佛罗里达-热带度假天堂 五、加勒比海和加利福尼亚 六、度假村和有形乌托邦 七、地中海俱乐部，从实验室到跨国公司 第六章 旅游的艺术、科学与实践：昨天和明天 一、获得的成果 二、在贝尔热、德里达和莫兰的启迪下读懂现时 三、曲线的不可能延长 附录一 作者的其他作品、主持项目 附录二 主要参考书目 附录三 译名对照表 译后记 书摘 18世纪，欧洲有钱人纷纷在乡村建起自己的别墅，甚至城堡，那时的乡村住所有着五花八门的叫法：地产、城堡、庄园、乡间别墅、农庄住宅……不同的建筑风格，代表着不同的品味，英国式花园，注重与大自然的接触，园艺设计部是突出的元素，而意大利式花园，强调观赏性和装饰性，突出露台和喷泉设计，法式花园，融合二者，又结合当地地势，形成城堡式的古典组合。通过18世纪欧洲各地兴建乡间别墅热潮背后的历史渊源与发展历程，描绘贵族们奔赴乡间住宅与庄园享受悠闲和社交的场景，呈现一个时期的旅游活动特征。 ——编者按 迷人的乡间住宅 一、贵族阶级对乡间住宅的喜爱 18世纪是资产阶级崛起的世纪，土地和建筑物能让他们获得尊重：克洛德·佩里埃于1780年购买了维齐尔城堡，就证明了这一点。当佩里埃在买下莱迪吉耶尔公爵的旧城堡时，这位来自多菲内的大资产阶级便不再关心他在老家奥特里韦的房子了，因为那个房子太土气，不可能带来社会地位的提升。贵族们对于乡村的新兴趣，往往与他们对于农艺的热情联系在一起。18世纪的英国贵族赶走了自耕农，垄断了土地，通过废除休耕制、选种种植的方法实现了农业革命。而这就迫使他们在自己的土地上停留足够长的时间。在法国，贵族们也同样模仿着英国人，比如拉罗什富科家族，他们是卢梭和杨格的信奉者。18世纪土地价格的上涨，有利于地租的收益，同时可促使大地主阶级更好地去行使自己的权利。 而外省高等法院法官则是一个特殊的类别。在17—18世纪，“假期”一词主要适用于法院休庭的那个较长的时期：夏季和初秋。外省的法官拥有土地；波尔多、蒙彼利埃、第戎的议员则拥有大量的葡萄园；艾克斯的法官和这些“格勒诺布尔的老爷们”都拥有不少分成制租田。早在17世纪，德·塞维涅夫人就发现，“休庭期和诉讼迫使很多人离开了”，不只是法官，还有律师以及执法官员。在18世纪，各省的捐税额纷纷下降，为了弥补这一损失，法官们提高了其土地上的租金和诉讼费的提成。那些做得更好的人，比如艾克斯的法官们，则在18世纪大兴土木：在米拉波大道上或者附近兴建豪宅，或者在艾克斯乡下建造惬意舒适的城堡。 18世纪时，休庭期一开始，外省法院的法官们便迅速奔向他们的乡间住宅，只有在郑重开庭的时候才会返回。为什么呢？出于娱乐与经济利益的双重考量。他们要在他们自己建造或修复的豪华乡村住宅中、在被花园围绕的氛围中，享受宁静与悠闲；艾克斯乡村的大约80座城堡或乡间别墅，全都是为了让眼睛愉悦而设计的——有谁会不爱阿尔伯塔斯花园呢！同时也为了社交生活：好多城堡都设有剧院，例如多洛内城堡。几乎所有这些城堡或乡间别墅都属于艾克斯的大法官家族，例如瓦拉布尔的盖丹家族和布瓦耶家族。即使在那儿，经济方面的担忧也是存在的：在这些农庄住宅的周边，土壤都非常肥沃，而农庄住宅占有了最好的土地；但是，在18世纪，这些住宅都不在艾克斯建筑规划图之中，它们都属于“附属建筑”，而那些规划图不含农业。通常，这些房屋的正面朝向主要街道，客厅在后面，直接通向花园，而花园则在背面被附属建筑圈定：这些附属建筑有一个能通车辆的大门，朝向一条小街，附属建筑包括干草棚、马厩和工具房，还有仆人的住所。 首先，这些外省大法官是最大的剥削者，他们监督庄稼收割和农产品的销售，贪婪地扩大他们的土地赋税簿籍的权益，急切地希望获得实物形式的诉讼费。大多数省级大法官更关心延长假期而不是返回工作岗位。埃格雷甚至举了几例格勒诺布尔地方法官的案例，他们玩忽职守到什么地步呢？到几乎一整年的时间都在乡村度过，以便更充分、更直接地开发他们的土地，因为他们的收入满足不了城里人的生活排场。 很难证明，从18世的某个时刻开始，人们对大自然有了全新的热爱，对乡间住宅也突然痴迷起来。是莫尔奈夸大了这一点；随后的所有作品，都强调了18世纪的高度统一性，强调这些重大主题的持久性：幸福观、自然观、生存焦虑和对死亡的观念。整整一个世纪，各种动机都交织在一起：经济上的需要，社会上的尊重，还有对于乡村的热爱。但真正的新现象，不如说，是在农村地区修建房屋并在那里生活。 二、意大利的旧模式与法国的新品位 对我们而言，内容比数量更重要。乡间住宅对于它们的所有者或者租客来说意味着什么呢？它们是不是被效仿意大利的做法用来做度假的地方呢？“度假”这个词是从意大利语中借来的，直到1872年，词典编撰家利特雷还认为这是一个新词呢！然而，杜扎指出了该词在18世纪下半叶的一些用法；此外，斯特凡尼尼先生在1740年的一封信件中也找到了这个词。18世纪中期，“度假”这个词羞羞答答地出现并被使用，无法证明乡间住宅是新生事物 （它们在这之前已经广为人知），但它证明人们发现了乡间住宅的一种新功能：消遣性。曾几何时，对它们的叫法一直不确定，在南部，它们总是被称为乡间住宅和农庄住宅，有时也被称为度假屋，小房子或破房子的说法也时有见到，但还没有使用“别墅”这一词，别墅的说法要等到浪漫主义时代才使用。因此，对意大利的参考只是稍稍涉及，小房子（cassine） 来自皮埃蒙特方言，在法国南部只是用来指“田野间一座供消遣娱乐的小屋”（语出拉伯雷）；在土伦，夏培尔就是在骑士保罗的小房子里见到了他。但是这个词并没有超出普罗旺斯的范围，在普罗旺斯，它与另一个词——农庄住宅（bastide） 有冲突，后者的使用在普罗旺斯地区早已经根深蒂固了。18世纪时，“小房子”这个词显得很过气了，很快它就被废弃了。 废弃“小房子”（cassine）目的是改用“小屋”（casin）吗？这个词源自意大利语“娱乐场”（casino） ，它被法国化了，是被从意大利回来的法国旅游者带回来的：孟德斯鸠从1728年开始就使用这个词了，然后德·布罗斯在1740年也使用了。18世纪的作者们并没有搞错，“小屋”不是乡间住宅（那就太小了），而是在乡间住宅旁边——通常是“花园或庭院的尽头”——那一间用于聚会和游戏的小房子，同样用于“派对”。那么，凡尔赛旁边的马里城堡是不是呢？也不是。从面积上来说完全不是一回事——小屋仅仅限于有几间房间而已；从形式上跟意大利那边的原型也不是一回事；从或多或少还有点放纵意味的内容上来说，更不是一回事。这些小屋正好可以成为巴黎周边那些“总督们和宠妃们的豪华花园宅邸”的补充，但还不能取代它们。 而外省（巴黎以外的地方）似乎把这些事都忽略了。在19世纪，小屋就让位给了娱乐场一词，娱乐场指的是一个“公共娱乐场所”，这个没能成功地“法国化”的词拥有了截然不同的意思。意大利语的原意之所以没有被保留，也许是因为他们与享乐的意义联系得太紧密了？我们法国人的思维结构或许能够解释我们对“乡间住宅”“农庄住宅”这类传统术语的偏爱，也许是因为这些词自身的模棱两可性。 18世纪中期，建造一栋乡间住宅似乎是一门新的艺术，这门艺术引发了大量著
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