【原版】苏州文化丛书(新)-姑苏食话

7810902091

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上海黄浦

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作者王稼句著

出版社苏州大学

ISBN9787810902090

出版时间2022-10

装帧平装

货号534038192020

上书时间2023-03-12

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商品描述: 目录引言天堂物产塘藕菱芰芡实荸荠茭白莼菜白果板栗枇杷杨梅柑橘茶荈花露血糯黄鱼鲥鱼刀鱼河豚鲈鱼白鱼银鱼白虾湖蟹岁时饮馔正月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月中馈摭拾主厨家宴小集野餐仪礼三餐蔬菜色一腥暖锅酱菜腌菜作料市廛掠影官厨市楼名馆筵席礼数面馆快餐熟食腌腊饮品价格风味随谭奢尚特色食单名菜流风著述小食琐碎饼饵糕团糖果蜜饯杂食炒货店肆包装市声花船遗韵冶游舟楫船娘船菜船点花酒茶酒谈往茶风茶韵茶水茶馆茶食酒兴酒品酒店酒令后记内容简介《姑苏食话》作者王稼句，久居苏州，研吴地史料，是地方文化专家；兼好美食与美酒，是饮馔通人。他在书中写道：“苏州饮食，实在是一个丰厚博大的文化形态，细细道来，当是长篇巨制，《姑苏食话》只是浅近地作点介绍和描述，有时还稍稍延伸开去，让读者从饮食的角度，更多地知道一点苏州历史上的往事。”

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