人参种植与加工

图书标准信息

• 作者 何忠梅；祝洪艳；杨鹤
• 出版社 中国农业科学技术出版社
• 出版时间 2018-01
• 版次 1
• ISBN 9787511634344
• 定价 25.00元
• 装帧 其他
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

人参（PanaxginsengC.A.Mey）为五加科（Araliaceae）多年生草本植物，又称黄参、地精、神草，被视为百草之王。主要产区为吉林省抚松、通化、靖宇、长白、集安、敦化、安图、珲春、汪清等县市，占中国境内的长白山脉的45，是长白山系的主体。目前，河北、山西、云南、四川等省，凡引种较易成功的，多为阔叶或针阔叶混交林的山区和半山区，土壤为有机质丰富的腐殖土，年降雨量为600~1000mm。现主要为栽培的园参，以人参的干燥根和根茎入药，其对日光、水分、土壤、温度等条件要求比较严格，本书结合国内外人参产业的发展情况，对人参种植过程中典型注意事项、常见病虫草，尤其对农田栽参、林间栽参、老参地再利用进行重点解释。

【作者简介】

何忠梅，女，1978年3月出生，汉族，博士，副教授，硕士生导师，中共党员，中药生药学科骨干教师，主要从事药物活性成分药代动力学及作用机理研究工作。目前任吉林农业大学中药材学院中药学专业实验室主任，中国药理学会会员，吉林省药理学会会员，吉林省保健食品专业委员会委员，吉林省新药评审专家，吉林省科技特派员。

【目录】

第一章人参的植物学形态及生境 

第一节人参的生物学特性 

第二节人参资源分布和生态环境 

第三节人参的商品规格和质量标准 

第二章人参化学成分和药理作用 

第一节人参的化学成分 

第二节人参的药理作用 

第三章人参的栽培技术 

第一节人参栽培的环境条件 

第二节人参种子处理和播栽技术 

第三节人参的田间管理 

第四节农田栽参 

第五节林间栽参 

第六节老参地再利用 

第四章人参病虫害的防治 

第一节人参主要病害及其防治措施 

第二节人参主要害虫及防治措施 

第三节人参地主要鼠害及其防治措施 

第五章人参的采收与加工 

第一节人参的采收 

第二节人参加工工艺 

第三节人参贮藏保鲜技术 

参考文献