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食品污染与健康

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作者陈炳卿 编;孙长颢 主编

出版社化学工业出版社

出版时间2002-07

版次1

装帧平装

货号9787502538637

上书时间2024-12-17

   商品详情   

品相描述:八五品
图书标准信息
  • 作者 陈炳卿 编;孙长颢 主编
  • 出版社 化学工业出版社
  • 出版时间 2002-07
  • 版次 1
  • ISBN 9787502538637
  • 定价 28.00元
  • 装帧 平装
  • 开本 其他
  • 纸张 其他
  • 页数 406页
【内容简介】
本书分10章,内容包括细菌、霉菌及其毒素对食品的污染,农药对食品的残留,有害金属对食品的污染,N-亚硝基化合物、多环芳烃化合物等内容。
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