【现货！】如何让孩子吃得安全又营养 孙晶丹 编著 哈尔滨出版
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作者孙晶丹 编著
出版社哈尔滨出版社
ISBN9787807539490
出版时间2010-02
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数260页
字数99999千字
定价26元
货号9787807539490
上书时间2024-12-11
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商品详情
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基本信息
书名:如何让孩子吃得安全又营养
定价：26.00元
作者:孙晶丹 编著
出版社：哈尔滨出版社
出版日期：2010-02-01
ISBN：9787807539490
字数：260000
页码：260
版次：
装帧：平装
开本：16开
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内容提要
孩子身体的各个器官还没有完全发育成熟，器官的功能也并不完善，他们在成长过程申更容易受到问题食品的伤害，值得关注的就是日常饮食。由于食物是保障孩子身体和智力发育的关键，因此饮食的安全性、营养性，决定着孩子身体的成长和发育，乃至生命健康。 儿童的成长期只有一次。不科学的饮食不仅影响儿童身体发育，更是造成儿童身体出现疾病的诱因。如果父母不知道什么食物对孩子安全、营养，不懂得如何为孩子的饮食把关，那么孩子的健康出现问题就会成为必然。 家长们切不可疏忽大意，不仅要儿童生长所需的各种营养素方面的相关知识，还要了解儿童饮食的需求与禁忌，做孩子的营养师，为孩子提供合理、均衡、营养的膳食。 本书全面指导家长们如何避免问题食品，如何选择健康安全的儿童食品。书中详细介绍了儿童的膳食指南，饮食禁忌，儿童零食、饮品消费指南及食物的营养组成等，更为儿童增高、补脑、补血、明目、预防肥胖、增强免疫力等开出了营养食方。是一本儿童饮食生活必备的指导性图书。
目录
章 问题食品伤害了谁？ 一、看看愈演愈烈的食吕安全事件 二、问题食品多多，孩子还能吃什么？ 三、学习食品安全知识，做孩子的保护神 四、了解膳食营养知识，做孩子的营养师第二章 全面排查，让孩子远离问题食品 一、食牖安全杀1：细菌等微生物污染 （一）细菌性污染引起质变 （二）食物腐败引起霉变、质变 （三）储存不当引起质变 二、食品安全杀手2：食物中的天然毒素 三、食品安全杀 3：烹饪不当带来的隐患 （一）和不当烹饪方法说拜拜 （二）食物搭配不当不可小视 四、食品安全杀手4：农药与兽药残留 五、食品安全杀手5：滥用食品添加剂 （一）食品添加剂的作用和种类 （二）正确看待食品添加剂 六、食品安全杀手6：有害的重金属污染 七、食品安全杀手7：厨房卫生 八、食品安全杀手8：不良饮食习惯第三章 父母用心，安排均衡合理的营养 1、营养知识，父母必知 （一）父母必知1：人体必需营养素 （二）父母必知2：各年龄段的儿童膳食指南 （三）父母必知3：儿童零食的合理选择 （四）父母必知4：儿童饮品的正确选择 （五）父母必知5：认识食品标签和认证食品 （六）父母必知6：十大垃圾食品 二、科学饮食，营养增倍 （一）儿童禁忌的食物 （二）儿童适宜的食物 （三）各类食物营养知多少 （四）正确烹饪，留住营养第四章 营养食方，造就健康聪明好儿童 一 、补钙食物及食方 （一）决定儿童身高发育的因素 （二）儿童补钙食物推荐 （三）补钙的食方 二、益智补脑食物及食方 （一）影响儿童智力发育的因素 （二）益智补脑食物的推荐 （三）儿童益智腱脑食方 三 、补铁补血食物及食方 （一）引起儿童贫血的因素 （二）儿童补铁补血食物的推荐 （三）儿童补铁补血食方 四、护眼明目食物及食方 （一）影响儿童视力的因素 （二）儿童明目食物的推荐 （三）儿童护眼明目食方 五、预防肥胖食物及食方 （一）儿童肥胖的因素 （二）预防肥胖食物的推荐 （三）儿童预防肥胖和减肥食方 六、提高免疫力的食物及食方 （一）导致儿童免疫力低下的因素 （二）提高免疫力食物的推荐 （三）提高免疫力的食方
作者介绍
全国资深营养专家，北京大学深圳医院主管营养医师，国际药膳师，深圳市保健科技学会常务理事兼副秘书长，深圳市健康教育与健康促进协会营养专业委员会副主任委员，深圳市保健协会健康管理专业委员会副主任委员兼秘书长，深圳市首届营养配餐大赛评委，深圳市健康教育讲师团资
序言
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【封面】
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