【现货！】什么可以吃—安全食品选购攻略 马志英 著 上海科学
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￥ 6.1 2.1折 ￥ 29 八五品
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作者马志英 著
出版社上海科学技术出版社
ISBN9787547814147
出版时间2012-08
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数234页
字数99999千字
定价29元
货号9787547814147
上书时间2024-12-11
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商品详情
- 品相描述：八五品
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基本信息
书名:什么可以吃—安全食品选购攻略
定价：29元
作者:马志英 著
出版社：上海科学技术出版社
出版日期：2012-08-01
ISBN：9787547814147
字数：250000
页码：234
版次：
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐
食品安全专家，用30年专业智慧，为你解读选购食品的实用技巧，让你练就选购食品的慧眼，将安全食品带回家。
内容提要
目录
章 粮油酱醋经常吃，质量安全莫忽视选购大米要“三看”怎么识别“变脸”的大米和大米制品黑色食品受热捧，加点酸碱试真假选购食用油的四大纠结警惕食用油的四种隐患选油就要选健康，健康就看脂肪酸家庭常用食用油大比拼酱油和醋，选配制的还是酿造的鸡精、蘑菇精和味精的差别有多大第二章 选购蔬菜水果，不能只图漂亮浸药、染色、打蜡，漂亮的水果有风险顶花“扮嫩”的黄瓜能吃吗选蔬菜，七色兼食，以绿为主安全、口味、营养，吃野菜前要三思有机蔬菜贵得有道理吗第三章 买肉蛋鱼，防范掺假重要冷却肉、冷鲜肉、排酸肉是一种肉吗小心烧烤摊”挂羊头卖鸭肉病死猪肉怎么变身为“腊肉腊肠”你会挑选放心熟食吗假鸡蛋、橡皮蛋，问题鸡蛋真不少洋鸡蛋、土鸡蛋、生态蛋买哪种好挑选鸡蛋和蛋制品有哪些技巧几种常见水产品的选购窍门怎样识别做过“手术”的海产品怎样鉴别用有毒物质泡发的水产品第四章 乳制品，选对了才有营养一要安全二要营养，好牛奶到底怎么选酸奶品种太多，选适合自己的就好益生菌酸奶比普通酸奶更好吗不用工业明胶，酸奶就安全了吗婴儿奶粉一定要买进口的吗黄曲霉毒素，不止牛奶里有第五章 酒水饮料，选购的学问可不少一瓶茶饮料含几片茶叶苏打水能治病吗现榨饮料未必天然，难保安全100%果蔬汁可以代替新鲜果蔬吗喝珍珠奶茶请适可而止什么饮料适合孩子和年轻人怎样辨别身份作假和成分作假的葡萄酒选哪种材料包装的饮料更安全第六章 零食糕点，美味背后有风险西点的美味诱惑中藏着多少风险蜜饯其实不甜蜜，选巧克力，留心有“代”的蜂蜜有真假，选购应留心无糖食品真的不含糖吗方便面，方便的代价有多大不含防腐剂的食品是否更安全冷饮，买错了会让人透心凉买榨菜、泡菜、酱菜，要提防哪些安全问题第七章 种类多问题多，选购食品靠慧眼豆制品里猫腻多，安全选购有讲究选购食品要破译营养标签反式脂肪酸有多少“马甲”常见的食品掺假方式有哪些搭配每日膳食，十二字箴言食品越新鲜越好吗冷冻食品，低温不一定安全无公害食品、绿色食品、有机食品，你会选购吗新资源食品安全性有保证吗在外就餐，选餐厅、点菜都是学问
作者介绍
序言
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【封面】
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