【现货！】名医话养生:老马识“毒” 马志英 编著 上海科学技术
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作者马志英 编著
出版社上海科学技术出版社
ISBN9787547822685
出版时间2014-07
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数215页
字数99999千字
定价36元
货号9787547822685
上书时间2024-12-02
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商品详情
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基本信息
书名:名医话养生:老马识“毒”
定价：36.00元
作者:马志英 编著
出版社：上海科学技术出版社
出版日期：2014-07-01
ISBN：9787547822685
字数：139000
页码：215
版次：
装帧：平装
开本：16开
商品重量：
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上海市食品协会专家委员会主任 马志英 分析食品安全隐患 在外就餐，在家做饭，如何做到安全又放心 25个家庭厨房小实验 36条老马食品安全攻略 21条健康小贴士 教授级专家全方位阐释食品安全问题。 从家庭厨房到外出就餐，从鱼肉蛋奶蔬果，到饮料、茶、酒。 教你防范商业陷阱，避免饮食误区，正确选购食材，拥有健康生活。 跟着老马识“毒”，吃得安全放心！ “名医大会诊”系列推荐： ※《名医大会诊：详解威胁中国人健康的十大疾病》（上海30家名院名医帮你预防危险的10大疾病） ※《名医话养生：十大营养科主任教你吃出健康》（健康节目《名医话养生》精华内容图文大全，附赠全彩养生食谱）
内容提要
蛋包饭、咖喱、茄子、方便面……这些日常的食物被森下典子娓娓道来，食物不仅仅是食物本身，更有与其邂逅的时代、家庭的记忆和烙印。二十一篇食物札记配上朴实的手绘插图（由作者亲自画的），气场接地，没有美食名家如数家珍的"高"和"远"。 “受到大众喜爱的味道，都具有一种安全感，让无数人透过这个味道相互认同、共鸣。”森下典子的文字也是如此，她用平民的食物唤起人们的味觉记忆，让人随之微笑或惆怅。
目录
序一 了解食品安全，才能吃出健康序二 我们为什么请老马来识“毒”上篇 细评家里三顿饭 章 选好早晨的一杯奶 第2章 挑选酸奶的误区 第3章 蜂蜜燕窝——美丽的选择 第4章 谨防“水祸” 第5章 心有“鱼忌” 第6章 食肉者“避” 第7章 “危鸡”解密 第8章 蔬菜农药残留——自测与自防 第9章 黑色食品与白色食品——黑白分明 0章 问题水果揭秘——前因后果 1章 “油”其关键——安全篇 2章 “油”其关键——健康篇 3章 “酱”就不得下篇 严判外食六色菜 4章 轻轻地告诉你——餐厅后的秘密 5章 麻辣香咸——火锅的色香味 6章 糊涂的爱——现制饮料 7章 难以捉摸——酒的真假 8章 真真假假——选茶有道
作者介绍
序言
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