【现货】图解健康水果轻图典 曹丽娟 河北科学技术出版社
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作者曹丽娟
出版社河北科学技术出版社
ISBN9787537554565
出版时间2013-05
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数174页
字数99999千字
定价39.8元
货号9787537554565
上书时间2024-10-05
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商品详情
- 品相描述：八五品
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基本信息
书名:图解健康水果轻图典
定价：39.8元
作者:曹丽娟
出版社：河北科学技术出版社
出版日期：2013-05-01
ISBN：9787537554565
字数：156000
页码：174
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐
1．实用。每种水果的贮藏方法、选购指南、食用禁忌全面介绍，让你了解购买、食用过程中要注意的问题。2．。从现代医学和疾病预防等方面为读者普及常见水果食用常识。3．全彩图鉴。2000张精美实拍图片＋300种水果的相关菜肴，用料精准，做法详细，可为水果换一种吃法。4．实用DIY。150种蔬果汁、200种水果的DIY 面膜，专为白领女性设计，补养身体，更能美容。
内容提要
俗话说：“药补不如食补。”人体通过食用水果摄取不同的养分，可以达到预防和辅助治疗多种疾病的功效。本书详细介绍了每种水果的产地、挑选方法、食用搭配、美体美颜知识，让你切身感受到水果的“大功效大作用”。本书由专业医师全程指导，读者通过阅读本书可以水果的营养知识及实用生活小窍门。
目录
part 1 仁果类水果 苹果一日一苹果，医生远离我 梨润肺止咳疗效好 海棠果生津止渴，助消化 山楂能健胃消食 枇杷健脾利水的“黄金丸” 水果：仁果类水果独特的功效 part 2 核果类水果 水蜜桃补益气血的“天下第一果” 蟠桃驰名海外的“仙果” 油桃兼具苹果和梨风味的无毛桃子 李子生津润喉的好帮手 杏酸甜适口的癌症防火墙 梅子防治心血管疾病的酸果 杨梅天然的绿色保健食品 橄榄富含钙质的骨骼发育专家 樱桃调养气色防贫血 大枣补血养颜不显老 椰枣阿拉伯人的沙漠面包 冬枣营养价值为百果之冠 沙枣健脾止泻，用于消化不良 余甘果先苦后甜，越吃越少年 水果溯源：核果类水果的悠久历史 part 3 浆果类水果 葡萄熬夜族的活力源泉 香蕉抵抗辐射，消除疲劳的“快乐水果” 芭蕉清甜爽口，开胃助消食 黑莓营养丰富的新兴小果 八月札疏肝理气，活血止痛 石榴软化血管降血脂 猕猴桃“维C之王”，令皮肤光滑透白 草莓抗氧化，防早衰的果品 树莓补肾壮阳，促进荷尔蒙分泌 黄皮生津止渴，顺气镇咳，促进消化，强心 桑葚养心益智的皇家御用补品 木瓜丰胸抗肿瘤的“百益果王” 人心果清心润肺，辅助治疗血管硬化 柿子润肺生津解宿醉 荔枝美容祛斑又补脑 枸杞药食两用的进补佳品 酸浆清热解毒，降压强心，抑制细菌 灯笼果酸味纯正的开胃果品 无花果健胃整肠，清热止咳 杨桃茶余酒后适宜 火龙果具有美容保健双重功效 蓝莓人类五大健康食品之一 番茄神奇的菜中之果 水果传奇：浆果类水果的时空之旅 part 4 柑橘类水果 橘子天然的抗氧化剂 金橘果皮果肉皆可食用 橙子补充能量，美容养颜的疗疾佳果 枳破气消积，化痰除痞 芦柑理气健胃，消除疲劳，促进食欲，降低胆固醇 柚子易于保存的天然水果罐头 葡萄柚降压，解毒，助消化，降低胆固醇 柠檬有药用价值的“神秘药果” 佛手果中之仙品，世上之奇卉 水果甄别：怎样区分各种柑橘类水果 part 5 热带及亚热带类水果 菠萝增进食欲助消化 芒果养颜明目的百搭水果 榴莲热带果王，又臭又香又好吃 山竹雪白嫩软、清甜甘香的“果中皇后” 椰子汁液清甜，解渴祛暑 莲雾可治疗多种疾病的佳果 菠萝蜜补中益气“齿留香” 番石榴东南亚的水果之一 人参果抗衰老，降压降血糖 槟榔历代医家治病的药果 番荔枝养颜美容，补充体力，清洁血液，强健骨骼 刺梨滋补健身，营养珍果 百香果营养丰富的“果汁之王” 鳄梨一个鳄梨相当于三个鸡蛋 红毛丹润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力 水果之约：台湾特色水果一览 part 6 瓜果类水果 哈密瓜沙漠里的“瓜中之王” 香瓜消暑热，解烦渴，甜于诸瓜 白兰瓜清暑解热，解渴利尿，开胃健脾 西瓜富有营养，纯净安全的“瓜中之王” part 7 其他水果 甘蔗清润、甘凉滋养的食疗佳品 荸荠地下雪梨，江南人参 菱角通乳利尿，止消渴 罗汉果清热解暑，化痰止咳，凉血舒骨，生津止渴 金樱子补肾固精，利尿止泻 雪莲果清肝解毒，调理血液，助消化，清除自由基 百合药食兼用的美丽花朵 仙人掌美洲地区的传统食品 芦荟集美容、保健为一身
作者介绍
曹丽娟，饮食营养专家，主管护师，河南省肿瘤学会护理专业委员，现就职于解放军第91中心医院。赵庆新，中医内科主任医师，从事医疗、教学和科研工作近40年，积累了丰富的临床经验和深厚的理论基础，尤其擅长治疗疑难杂症，在医学领域有一定的造诣。
序言
前言原始社会时，祖先们因为生存需要，开始采食各种果实。水果以其来源充足、易于采摘、甜酸可口的特点，逐渐成为人类较为稳定的食物。随着人类社会的发展进步，农业取代了狩猎，采摘水果不再是人类获取食物的首要选择。但不管历史如何发展，水果始终在人类饮食中占有重要的位置。水果已经不再是填饱肚子的食物，而是茶余饭后的开胃品、款待客人的佳品，甚至是防治疾病的辅助品。水果是健康可口的补品水果是指多汁且有甜味的植物果实，也是对部分可以食用的植物果实和种子的统称，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。水果品种繁多，形态各异，色泽艳丽，鲜嫩欲滴，气味芳香，甜酸可口，营养丰富，治病强身，是受人们欢迎的美味食品之一。水果可分为鲜果和干果两大类。鲜果的种类较多，有苹果、梨、葡萄、菠萝、桃、香蕉等；干果主要指坚果类，如核桃、榛子、松子、板栗等。鲜果中含有人体必需的多种维生素、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质等营养成分。干果除含有上述营养元素外，热量及钾元素的含量很高，有利于心脑血管的健康，且易于贮存、运输，吃起来也别有风味。水果按其属性可分为寒、热、温、凉、平，偏寒的水果有柑、菱角、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，体质虚寒的人要慎食。温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等，体质燥热的人食用要适量。性平的水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等，这类水果适宜于各种体质的人。食用水果时好参考个人体质，以及四时变化，这样方能起到养生保健的作用。水果是治病强身的美味在用水果预防和治疗疾病方面，经过历代医学家的研究和实践，已积累了相当丰富的经验。如石榴止泻、梨止咳润肺、山楂开胃消食、香蕉降压通便等。民间关于水果治病的故事也是数不胜数。相传唐朝会昌年间，武宗皇帝李炎患病，终日口干舌燥、心热气促，服了上百种药物均不见效。在满院太医束手无策之时，从青城山来了一位道士，自称有妙方可治皇帝之病。只见道士从袍袖中取出一梨，放入钵中，捣碎取汁，配蜂蜜熬炼成膏。李炎服后，果然病愈。后此方流入民间，谓之“梨膏”。晋代葛洪的《神仙传》中还有一则柑橘治病的故事：西汉文帝年间，桂阳人苏仙公精通医术，苦练修仙。在成仙之前，他对母亲说：“明年天下疾疫，庭中井水一升，檐下橘叶一枚，可疗一人。”第二年，果然瘟疫流行，其母照此言给人医治，真的治好了很多人。后来，有些药店堂前所挂“橘井泉香”匾额，就是来源于此。唐代诗人元稹还以此为题材写过《橘井》诗：“灵橘无根井有泉，世间如梦又千年。乡园不见重归鹤，姓字今为第几仙。风泠露坛人悄悄，地闲荒径草绵绵。如何蹑得苏君迹，白日霓旌拥上天。”这些传说固然有些失实，但橘确实可以治病。水果还有另外一些独特的功用，如柠檬含有大量的柠檬酸，苹果含有大量的苹果酸，葡萄含有酒石酸等，这些有机酸能刺激消化液的分泌，进餐半小时后适量吃点水果对消化大有益处。本书在取材上，直接对准时下大家关心的饮食健康问题，进行详细深入的分析，通过介绍水果的食疗功效及食疗方法，让你切身感受到水果的大功效大作用。书中选取近百种水果详细介绍，品种丰富而全面，涵盖了日常生活中所有常见的水果；同时还介绍了每种水果的贮藏方法、选购指南、食用禁忌，让你在购买、食用的过程中有所选择。本书对选取的水果的功效、相关的祛病妙方进行了全面而权威的介绍，水果助你健体的同时，更能祛病强身；并介绍了水果的相关菜肴、饮品，用料精准，做法详细，可为水果换一种吃法；同时还特意为白领女性设计了近百种水果的DIY面膜，不但可以补养身体，更能美化容颜。本书为你提供丰富的水果相关知识，助你吃出健康，提高生活质量。
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