【发货快】亚洲咖啡西点工业风餐厅王森青岛出版社

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上海黄浦

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作者王森

出版社青岛出版社

ISBN9787555234609

出版时间2017-08

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

定价48元

货号9787555234609

上书时间2024-10-01

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商品描述: 基本信息
书名:亚洲咖啡西点工业风餐厅
定价：48.00元
作者:王森
出版社：青岛出版社
出版日期：2017-08-01
ISBN：9787555234609
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐

内容提要
《Café & Gateaux》杂志把两国三地的独特配方、经营理念用精美的图片及通俗的文字展现给读者，为读者提供开放的国际视野，是一本集西点、西餐、咖啡、烘焙、经营管理为一体的“食、色、美”俱全的专业刊物。
目录

作者介绍
王森，烘焙西点西餐咖啡技师学院创办人、亚洲艺术烘焙设计师、分子厨艺研发总监、美食摄影师、食尚先生家庭美食学院创办人、森派烘焙西点西餐咖啡装饰配料及应用技术研发总监、亚洲残联裁判员。
序言

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