【现货】厨师基本功：教您做小吃孙春明,孙玉成著中国商业出

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作者孙春明,孙玉成著

出版社中国商业出版社

ISBN9787504453334

出版时间2005-01

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数90页

定价45元

货号9787504453334

上书时间2024-07-08

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商品描述: 基本信息
书名:厨师基本功：教您做小吃
定价：45.00元
作者:孙春明,孙玉成著
出版社：中国商业出版社
出版日期：2005-01-01
ISBN：9787504453334
字数：
页码：90
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐

内容提要
《厨师基本功：教您做小吃》精选我国大江南北的传统和创新小吃218种，原料包括米面类、豆类及杂粮，旁及肉类、禽类、奶及水产品，也有花、果、薯、藕及各色蔬菜；品种包括油炸、蒸煮等等。
目录

作者介绍

序言

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【现货】厨师基本功：教您做小吃 孙春明,孙玉成 著 中国商业出