咖啡制作大全 (日)小池美枝子 著,灵思泉 译 辽宁科学技术出版社
￥ 7.74 1.6折 ￥ 48 八五品
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作者(日)小池美枝子 著,灵思泉 译
出版社辽宁科学技术出版社
ISBN9787538149586
出版时间2007-04
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数190页
定价48元
货号9787538149586
上书时间2024-04-20
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商品详情
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基本信息
书名:咖啡制作大全
定价：48.00元
作者:(日)小池美枝子 著,灵思泉 译
出版社：辽宁科学技术出版社
出版日期：2007-04-01
ISBN：9787538149586
字数：
页码：190
版次：
装帧：平装
开本：32开
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意大利式浓缩咖啡，花式咖啡的基本技术以及100种花式咖啡。 附教您制作意大利式浓缩咖啡与花式咖啡的DVD。
内容提要
意大利式浓缩咖啡，花式咖啡的基本技术以及100种花式咖啡。 附教您制作意大利式浓缩咖啡与花式咖啡的DVD。
目录
咖啡魔法师小池美枝子咖啡屋Tomutomu所附DVD的使用方法 意大利式浓缩咖啡和花式咖啡的基础知识及冲调方法 要做出美味的咖啡所的基础知识 咖啡豆的产地 关于咖啡豆的混合 关于咖啡豆的烘焙 关于研磨咖啡豆 用纸制滴液漏斗冲调咖啡 用虹吸瓶冲调咖啡 用纯棉滴液漏斗冲调咖啡 用咖啡机冲调咖啡 用液滤装置冲调咖啡 冲调冰咖啡 浓缩咖啡机的基础知识 用专用浓缩咖啡机冲调咖啡 用家庭用浓缩咖啡机冲调咖啡 用咖啡炉冲调咖啡 牛奶和泡沫牛奶的制作方 机器的保养花式热咖啡 牛奶咖啡 马车夫 皇室咖啡 摩卡爪哇咖啡 爱尔兰薄雾 马里亚·特雷西亚 肉桂咖啡 香草咖啡 豆奶咖啡 黑糖牛奶咖啡 黑糖豆奶咖啡 抹茶牛奶咖啡 黑芝麻牛奶咖啡 墨西哥料理咖啡 西贡咖啡 北欧咖啡 比利时咖啡 牛奶蜂蜜咖啡 里约热内卢咖啡 水中花 万年雪 咖啡布朗 丐克力咖啡 天鹅绒花式冰咖啡 冰牛奶咖啡 冰马车夫 爪哇摩卡冰咖啡 冰激凌咖啡 利口酒咖啡 冰豆奶咖啡 冰抹茶牛奶咖啡 草莓牛奶咖啡 冰山牛奶咖啡 冰冻咖啡 焦糖冰咖啡 草莓冰冻咖啡 奶味咖啡 草莓奶味咖啡 ……热花式浓缩咖啡花式冰浓缩咖啡拉丁风情咖啡
作者介绍
序言
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【封面】
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