舌尖上的中国茶:十大名茶品鉴录 罗军 著 中国纺织出版社
￥ 40 ￥ 39.8 八五品
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作者罗军 著
出版社中国纺织出版社
ISBN9787506495165
出版时间2013-01
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数192页
字数99999千字
定价39.8元
货号9787506495165
上书时间2024-04-09
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商品详情
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基本信息
书名:舌尖上的中国茶:十大名茶品鉴录
定价：39.80元
作者:罗军 著
出版社：中国纺织出版社
出版日期：2013-01-01
ISBN：9787506495165
字数：210000
页码：192
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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看老罗的私房茶图：实拍茶区壮观的地形地貌追踪名茶背后的制作工艺探寻当地独特的人文风貌定格时光流变中的茶人茶事 听老罗的私房茶话：那些人——茶农、茶商、名模、文学家、领导人……那些事——政治联谊、经济发展、历史流变……那些景——武夷山、桐木关、龙井村、凤凰镇……那些美食——茶叶蛋、茶叶酒、茶叶饭…… 不懂茶，你会爱上茶 了解茶，你将更懂茶 喝茶贵贱无关风雅，懂茶爱茶方为名士 你正在思索十大名茶的成名之路吗？ 你能想象出一片茶叶从枝头到杯底承载着多少艰辛吗？ 你见过百年古茶树上茶花初绽的绝美风姿吗？ 你能品出不同海拔的茶的味道变化吗？ 跟随茶人老罗，去体察每一片茶叶从凡物到珍品的嬗变……
内容提要
资深茶人罗军精选了与十大名茶（景迈山古树茶、凤凰单丛、茉莉花茶、西湖龙井、信阳毛尖、铁观音、六安瓜片、大红袍、金骏眉、贡眉）有关的那些茶人、茶事儿。这其中不乏作者本人在各个茶乡的经历，也处处渗透出他作为一个老茶人对茶的那种彻悟与深情。由此也决定了本书的独特品味，它以各茶自身最突出的特点为纲，将其分别归类至生态的艺术、窖香的艺术、保鲜的艺术、碰撞的艺术、焙火的艺术、无为的艺术。作者在具体讲述每一种时，也就以此为眼，不再只是特写茶作为品在台前的耀眼光芒，而是带人们深入了解光环背后每一片茶叶的嬗变，每一棵茶树的渊源。最为珍贵的是，作者提供了大量自己在各个茶区采集的图片，真实、生动地带为你揭开名茶的前世今生，带你领略孕育名茶的那一方方人间净土。
目录
第一章中国茶，中国味茶的起源与变迁四大茶区六大茶类茶艺演变——从烹茶、点茶到泡茶泡茶用水的讲究好茶品赏有道第二章 中国十大名茶生态的艺术嬗变之味——景迈山古树茶东方的普罗旺斯云上的日子古老的茶树走出去的景迈古树茶.茶叶里的太阳味儿山野之气与兰花之香.挑剔的寄生者：螃蟹脚孤寂中的幽香：古茶花一棵古树的消亡山的另一边：班章与易武.台地茶扩张：古茶树的生存危机景迈村来了个台湾人蔡老板的待客之道：磨刀霍霍向土鸡“珍贵”的礼物：20包茶样景迈山的千年古寨茶乡之子，自然之子生态的艺术孤高奇香—— 凤凰单丛逃亡中的美丽邂逅时代变迁中凤凰茶的起凤凰山上茶飘香“宋种”的膜拜名不副实的“鸭屎香”英雄不问出处，香气要寻来路窨香的艺术青白之恋—— 茉莉花茶国人的茉莉花情结茉莉花与绿茶的相遇茉莉花：处处为家处处家旷世之恋——窨香的工艺花香与茶香，协调即最美南龙井，北茉莉.茉莉花茶：京城第一茶随壶净：怀旧的高末儿冰心家的茶事老舍先生的花茶情缘张爱玲的茉莉香片保鲜的艺术一抹春色—— 西湖龙井扁形茶：乾隆的意外收获春到江南龙井香龙井茶在龙井从“鲜”到“香”的味觉演变群体种与龙井43号龙井村：“明前”的江湖国茶龙井茶淡情浓，卓琳的下午茶刀光剑影里的龙井茶香保鲜的艺术鲜度边界—— 信阳毛尖由南向北的最后一站走出国门的信阳毛尖云雾之间茶味鲜芽尖上的春天烘焙出的香韵信阳毛尖的清香与苦涩中原第一茶茶叶与口粮阚氏兄弟与信阳毛尖跌出“中国十大名茶”的失落新世纪的崛起“红”了的信阳茶碰撞的艺术幽兰清韵——铁观音人间仙品铁观音兰花香的出处——地域香与工艺香产地有分，茶味有别摇晃与碰撞拖青形成的风格茶春水秋香品味异香铁观音那一抹迷人的“初香”百元斗香，千元比纯出自安溪的台湾木栅铁观音铁观音飘香东南亚日本刮起的“乌龙茶热”台湾人带来的观音清香奢华之色—— 金骏眉神秘茶客的“骏眉令”正山小种的前世红茶鼻祖诞生记正山小种在海外贸易中的流变张天福与正山小种金骏眉：系出名门自华贵金骏眉：红茶之迷魂香桐木关富了的茶农金骏眉：工艺与出身的博弈金骏眉带来的红茶复兴不见硝烟的战场焙火的艺术烈火重生—— 六安瓜片六安茶《红楼梦》里的六安茶茶园的“帽子”与“裙子”齐头山与蝙蝠洞唯一的单叶片茶最复杂的绿茶壮怀激烈的“拉老火”一斤瓜片背后的辛酸植物一般的静默瓜片里的革命情谊淡淡瓜片香，深深邦交情手工瓜片还能喝多久焙火的艺术焙火岩韵—— 大红袍武夷山水茶飘香武夷岩茶的得名绿叶红镶边，岩骨裹花香大红袍：岩茶的当家花旦四十六泡的故事茶香里的美食大红袍之父：陈德华一亿保单的母树大红袍毛泽东送出的“半壁江山”20克母树大红袍，无价的忘年交母树大红袍，二十克拍出二十万视觉盛宴：印象大红袍无为的艺术极简主义—— 贡眉白茶考贸易萧条中诞生的贡眉一芽一叶的多彩世界一年茶，三年宝，七年药复活之草白茶的四季，秋日的贡眉名模最爱的闺房秘饮贡眉：一家人喝的茶
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序言
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