【内容简介】: 　　喜欢吃甜点吗？梦幻的巧克力，香浓的芝士蛋糕，妙趣的曲奇饼，清新的餐后甜品……这些极具诱惑的美食物，你绝对抵挡不住！想随心所欲地做出这些令人谗涎的甜点，就先跟潘老师学学吧！曲奇的起源始于何时？5种曲奇的基本技巧是什么？步骤逐步显现眼前；利用棒状法、手捏法和裱花法等做出形态不一的曲奇……制法简单，款式多，选择多，随时大显身手也可以；知识百宝箱，增加你品尝与制作乐趣。
【作者简介】: 　　潘行庄，中学时代留学英国，因一次家政课而爱上烹饪，其后毕业于加拿大英属哥伦比亚省大学，主修“家庭及营养科学系”的家政科。她曾于煤气烹饪中心任职家政主任，现在是“ByJoanneStylishBaking”的创办人，亦是香港烘焙专业协会会员。她曾先后担任香港临时市政局和食物环境卫生署主办的“健康食谱”及“健康烹饪比赛”评判。
【目录】: 一、曲奇的故事

二、曲奇面团制法1、2、3

三、曲奇的包装

棒状曲奇

　英式燕麦条

　莱萨红莓方块

　杏梅金宝条

　柠檬曲奇条

　瑞士蜜糖饼

匙羹曲奇

　Toll House Chocolate Chip Cookies

　佛罗伦天妮曲奇

　杏仁薄脆

　干邑奶油脆卷

　燕麦干果曲奇

　澳纽曲奇

手捏曲奇

　指印果酱曲奇

　溶化时刻曲奇

　花生酱曲奇

　杏仁弯月曲奇

　苏格兰牛油酥

　喜福杏仁饼

　蜜糖姜饼

　金字塔椰堆

　墨西哥婚礼曲奇

　万圣节怪物手指饼

冰箱曲奇

　夏威夷果仁曲奇

　巧克力漩涡曲奇

　意大利杏仁条

　丹麦牛油曲奇

裱花曲奇

　海绵手指曲奇

　法国猫舌饼

　维也纳牛油曲奇

　法国榛子蛋清曲奇

棍碾曲奇

　美式牛油纽扣曲奇

　萨洛普牛油曲奇

　奥地利果酱夹心饼

　香柠夹心饼

　爱尔兰咖啡甜饼

　复活节葡萄饼干

　法国莎堡曲奇

　开心果仁牛油酥

　情人节杏仁甜心

　巧克力香草奶油夹心饼

　趣致姜饼人

　肉桂星星

　全麦消化饼

宠物曲奇

　牛奶骨头狗饼

　鸡味狗饼

　蜜糖狗饼

　金枪鱼猫猫小食

　沙丁鱼猫饼

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