易学易做：面包120种

图书标准信息

• 作者 李瑞华 编
• 出版社 湖南科技出版社
• 出版时间 2013-01
• 版次 1
• ISBN 9787535774514
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 127页

【内容简介】

　　“易学易做”丛书秉承着易学易做的原则，所有款式都是采用日常易得的材料，制作方法也是简单明晰。同时，摒弃高脂肪高热量食材。而代之以富含膳食纤维和不饱和脂肪酸的原料。使得360款美味都是低脂健康食品。我们严谨认真地测量了每一款食品热量，并做成健康小贴士附于书中，您会惊喜地发现，这些色香味俱全的美食所含热量竟是如此之低。既可以吃得开心，又可以吃进健康。《易学易做面包120种》精心选取的面包，在选原料的阶段就选择水果、蔬菜和粗粮等富含膳食纤维和低脂肪、低热量的食物：在制作的过程中减少了起酥油和化学添加剂的使用，使得制作出来的面包不仅美味，而且健康。《易学易做面包120种》从材料的选择、面团的发酵到面坯的烘焙，都蕴含着低脂肪和低热量的理念。

【目录】

Part1面包基础篇
基本原料
基本工具
基本步骤
Part2低热量水果面包篇
香橙鸡尾包
木瓜海棠包
桑葚车轮包
椰蓉提子包
香蕉奶酪面包
提子方包
桂圆葡萄椰丝面包
火龙果餐包
提子牛奶包
苹果酥皮面包
椰子奶酥面包
牛油菠萝包
红糖甜枣面包
葡萄干杏仁面包
芒果密语
红莓南瓜包
柠檬面包
黄桃串串包
樱桃奶油面包
香橙排包
红枣瓜仁面包
哈密瓜提子面包
朗姆圣女果面包
南国香蕉包
菠萝皮面包
梅子小餐包
草莓手撕包
蔓越莓面包
巧克力菠萝面包
菠萝小面包
Part3低脂肪田园面包篇
香芋面包
紫薯面包
红豆核桃包
紫菜面包
板栗牛奶面包
香葱火腿排包
相思吐司
土豆火腿面包
土豆排包
胡萝卜方包
花生杏仁酱面包
南瓜奶油包
香芋奶香面包
西洋香菜奶香面包
蒜香面包
玉米面包
番茄蔬菜方包
黑芝麻方包
麻薯面包
番茄百里香面包
绿茶红豆吐司
土豆面包
红糖姜汁面包
香菇调理面包
紫菜肉松面包
杏仁小餐包
菠萝红豆皮面包
迷你枸杞吐司
韩式味噌葱花面包
玉米沙拉包
辣椒面包
绿豆肉松面包
抹茶红豆吐司
紫心吐司
Part4无糖花式面包篇
长法棍面包
毛毛虫面包
椰子豆蓉绣球
金牛角包
凤尾排包
红豆干层酥
红豆贝壳面包
梅花面包
金三角
肉松面包卷
树头菇面包
辫子芝士包
七彩巧克力圈
椰香鸡尾包
丹麦风味面包
汉堡面包
蓝莓酥
绣球包
手指面包棒
迷你小可颂
山楂毛毛虫面包
花朵包
椰蓉蝴蝶面包
牛油糖多士
迷你小法棍
Part5膳食纤维养生篇
全麦方包
切皮麦糠面包
欧式裸麦面包
麦麸面包
麦麸餐包
燕麦面包
黑麦方包
杂粮小餐包
咖啡核桃提子面包
黑米吐司
黑麦红豆吐司
乡村裸麦面包
农夫面包
全麦酥香面包
糙米核桃面包
生姜燕麦方包
荞麦吐司
五谷杂粮面包
牛奶面包
黑芝麻热狗包
吞拿鱼卷包
经典叉烧包
吞拿鱼包
奶油面包
肉松面包
黑白芝麻热狗包
脆皮肠包
忌廉面包
肠子调理包
豆沙吐司
火腿肉松三文治