鸡尾酒事典

图书标准信息

• 作者 泽井庆明；关南
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2000-04
• 版次 1
• ISBN 9787501927777
• 定价 40.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 171页
• 字数 139千字

【内容简介】

中国轻工业出版社出版的《鸡尾酒调制技法》分为鸡尾酒基本知识和调制技法两部分。第一部分，介绍了鸡尾酒的演变、命名及鸡尾酒的各种原料、调酒工具和调酒专用术语等基本知识。第二部分，通过30种各类型鸡尾酒的调制、装饰、造型实例，介绍了鸡尾酒的调制技法。

【目录】

鸡尾酒是如何诞生的？

30种极品鸡尾酒

读鸡尾酒——小说里描写的鸡尾酒

饮鸡尾酒所必备的知识

调制鸡尾酒所使用的各种酒

看鸡尾酒——电影中所描绘的鸡尾酒

用鸡尾酒周游世界

禁酒法与鸡尾酒

聆听鸡尾酒——与音乐有缘的鸡尾酒

调制鸡尾酒所应具备的知识

鸡尾酒的历史

世界名门酒吧的今天