饮食疗法

图书标准信息

• 作者 赵阳 编；何叶博、张淑娜 译
• 出版社 上海科学技术出版社
• 出版时间 2020-08
• ISBN 9787547849712
• 定价 130.00元
• 装帧 平装
• 页数 190页

【内容简介】

作为《汉英对照中国中医独特疗法大全》的《饮食疗法》分册，阐述了中医食疗的发展史略、理论基础、食物性味与功效，以及药膳、药饭、药粥、药酒、药茶、药糖、脏器等疗法，介绍了各种食材、药材的选配与炮制、烹调与制作技法，以及具有防治各种疾病和滋补强身、延年益寿等功效的760余首食疗方，是从事中医药疾病防治、养生康复等工作必备的工具书，也是中医院校师生及其爱好者重要的学习参考书。