痛风吃对不吃错

图书标准信息

• 作者 于建敏、王晶 编
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2013-12
• 版次 1
• ISBN 9787538471724
• 定价 29.90元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 192页
• 字数 228千字

【内容简介】

 《痛风吃对不吃错》共分为四部分，绪论部分为您介绍了痛风的分类、哪些人易患痛风、怎样预防痛风的发作等，让您全面了解痛风，更好地预防痛风，将痛风扼杀在萌芽中；第一章为您详细阐述了痛风的饮食原则，如痛风急性发作期和缓解期的饮食要点、减少食物中嘌呤含量的烹饪窍门、痛风患者的饮食误区等，让您的日常饮食有据可依；第二章从抗痛风功效档案、低嘌呤吃法、食用宜忌、宜食时期、优势营养素等5个方面为您详细介绍了常见的61种低嘌呤食物，及12种不宜食用的高嘌呤食物，8种中药不仅可以为您缓解痛风症状，还不会对身体造成负担；第三章针对痛风易患的并发症，推荐了适合的饮食原则及宜吃食物和忌吃食物，有效预防和控制痛风并发症。希望本书在减轻您的痛苦的同时，让您吃得随心所欲。

【作者简介】

　　于建敏，现任解放军309医院门诊部保健科副主任医师。主要从事内科工作，尤其是对高血压、冠心病等心血管内科疾病、慢性病、老年病有较多的临床诊治经验。
　　在中国科技核心期刊发表论著、论文20余篇。参与完成全军医药卫生科研基金课题1项，国家自然科学基金资助项目1项，医院科研课题4项。获得军队科技进步二等奖1项。


　　王晶，解放军309医院营养科主治医师，在《第二军医大学学报》、《人民军医》等发表论著多篇。在《糖尿病之友》、《糖尿病天地》、《生命时报》、《健康时报》等报刊杂志发表文章20余篇。参与国家自然基金项目、第二军医大学青年基金研究工作，有一定的科研能力和经验。参与过公共营养师的培训，有较丰富的经验。

【目录】

绪论痛风基础纸质必修课

痛风的分类

痛风究竟有多痛

痛风的临床分期

哪些人易患痛风

怎样预防痛风发作

第一章饮食有原则吃掉离尿酸――痛风患者的饮食疗法

痛风都是吃出来的吗

痛风的饮食原则

痛风急性发作期和缓解期的饮食要点

减少食物中嘌呤含量的烹调窍门

食物的酸碱性

痛风患者补充水分有讲究

痛风患者的饮食误区

食物嘌呤含量的高低

第二章吃对不吃错降低尿酸很容易――痛风患者的饮食宜忌

谷薯类

√小麦痛风患者重要的能量来源

√大米碳水化合物的主要来源

√小米利于体内水液代谢

√荞麦维持体内酸碱平衡，促进尿酸排泄

√糯米活血消肿，祛风通络

√玉米利尿消肿，健脾渗湿

√黑米缓解痛风症状

√薏米清热利尿，促进尿酸排出

√豆腐有抗体内酸化的功效

√红豆利尿消肿，解毒消炎

蔬菜类

√白菜碱化尿液，促进尿酸排出

√空心菜碱化尿液，预防肠道菌群失调

√卷心菜痛风患者的理想食物

√芹菜痛风急性发作期患者的饮品

√茄子活血消肿，祛风通络

√木耳防凝血，促进尿酸排出

√苋菜痛风急性发作期患者的宜品

√荠菜解热降压，缓解痛风症状

√苦瓜开胃消火，降糖减肥

√黄瓜清热利尿，养颜止渴

√冬瓜适宜痛风合并高血压患者

√丝瓜抗病毒，调经活血

√胡萝卜缓解痛风症状，软化血管

√白萝卜碱化尿液的佳品

√青椒痛风患者预防并发症的好食材

√番茄活血消肿，利尿降压

×油菜/茼蒿/黄豆芽

×芦笋/香菇/金针菇

水果类

√苹果维持酸碱平衡的健康之果

√梨预防痛风、关节炎

√桃尿消肿

√柠檬加速尿酸排泄，防止肾结石

√橙子降血脂，防痛风

√橘子肥胖的痛风患者之优选

√西瓜排酸利尿

√哈密瓜预防贫血

√葡萄清热利尿，助排尿酸

√菠萝清热利尿消水肿

√番石榴适宜痛风合并糖尿病惠者

√芒果痛风合并高血压患者宜用品

√香蕉适合痛风合并肥胖者

√杨桃排毒利尿，保护肝脏

√李子活血消肿，祛风通络

√木瓜加速尿酸排出

√红枣养血安神，扩张血管

肉蛋类

√鸡肉适合痛风并发高脂血症者食用

√牛肉利尿消肿、增强体质的良材

√羊肉补肾补虚，壮阳益寿

√免肉脂肪和胆固醇均低的肉质食材

√鸡蛋痛风患者补充营养的佳品

√猪血低嘌呤、营养配比良好的食材

X猪肝/猪肠/鸡肝

水产类

√蟹舒筋活络、祛风利湿的良材

√鳝鱼祛风通络，补脑益血

√海参壮阳补肾，调节水平衡

√海蜇活血消肿，祛风通络

√鲑鱼促进尿酸排出，降低胆固醇

√鲈鱼补肝护肾、益气健脾的水产品

×鲢鱼/牡蛎/干贝

其他

√蜂蜜促进心脑血管功能的补品

√醋痛风并发高血压患者的选择

√酱油利于心血管疾病的预防

√姜活血消肿，祛风通络

√蒜防止血栓，抑制胆固醇的沉积

√橄榄油有效预防糖尿病

√花生油利于痛风合并动脉粥样硬化者

√腰果预防心脑血管疾病

√杏仁降低患痛风的危险

√黑芝麻活血消肿，祛风通络

√莲子活血消肿，祛风通络

中药类

√茯苓促进尿酸的排泄

√桃仁有效缓解痛风症状

√菊花防治痛风并发高血压

√荷叶可帮助痛风患者减轻体重

√黄芪有显著的利尿作用

√当归有效防治痛风并发肾病

√百合有助于缓解痛风关节炎炎症

√玉米须增加尿量，促进尿酸排泄

第三章吃对食物远离并发症――痛风并发症患者的饮食护理

痛风并发高血压

痛风并发糖尿病

痛风并发高脂血症

痛风并发肥胖症

痛风并发冠心病

附录

常见食物嘌呤含量一览表