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◆法语原版书西餐鸡蛋食品菜谱 Les Oeufs de Michel Roux

470 九五品

仅1件

河北廊坊

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作者Michel Roux (Auteur), Martin Brigdale (Photographies)

出版社Gründ (17 octobre 2005)

ISBN9782700012576

出版时间2005

装帧其他

货号通82

上书时间2017-01-16

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商品详情

品相描述：九五品: 9.5成新，基本未用过。

商品描述: Les Oeufs – 17 octobre 2005
de Michel Roux (Auteur), Martin Brigdale (Photographies)

Relié: 304 pages
Editeur : Gründ (17 octobre 2005)
Collection : TRAD CULINAIRES
Langue : Français
ISBN-10: 2700012577
ISBN-13: 978-2700012576
Dimensions du produit: 21,5 x 2,5 x 16,5 cm

L'œuf est à la fois le plus simple et le plus complet des aliments. Trésor pour notre forme et notre santé, souvent injustement dénigré, il est indispensable aux plats les plus faciles comme aux plus élaborés. Michel Roux, chef au sommet de son art et voyageur infatigable en quête de nouvelles saveurs, réussit à merveille à mettre l'œuf au goût du jour. Les différentes méthodes de préparation des œufs sont clairement expliquées et illustrées par les très belles photographies de Martin Brigdale. Des recettes incontournables aux recettes originales de Michel Roux, plus de 130 recettes et idées vous sont ici proposées. Grace à ce livre, vous pourrez à la fois vous régaler au quotidien et vous initier à la grande cuisine. Avec sa présentation claire et agréable, Les Œufs a tout pour devenir un grand classique.

Descriptions du produit
Biographie de l'auteur
Michel Roux est l'un des chefs les plus reconnus.
Son restaurant, le Waterside Inn près de Windsor, a trois étoiles au guide Michelin depuis 21 ans. Consultant pour les Croisières Celebrity et pour British Airways, il est aussi vice-président de la prestigieuse chaîne des Relais et Chateaux. On ne saurait énumérer tous ses titres : Meilleur Ouvrier de France en patisserie en 1976, Chevalier des arts et lettres en 1990, il a été décoré du british OBE en 2002 et de la Légion d'honneur en 2004. Michel Roux a également participé à deux séries d'émissions pour la télévision anglaise. Il est déjà l'auteur aux éditions Gründ du livre L'Esprit d'un Chef.