速冻食品制作配方技术大全
￥ 260 九五品
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北京丰台
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作者科研工作者汇总
出版社化学工业出版社
出版时间2015
印刷时间2015
装帧平装
上书时间2015-04-15
商品详情
- 品相描述：九五品
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《正版光盘—— 速冻食品生产加工工艺技术及生产装置》光盘，包含以下目录所对应内容，几乎涵盖了所有这方面的内容。
光盘内容介绍 目录如下：
1、一种油炸薯块的生产方法
2、一种由红薯或马铃薯制作带馅糕饼的加工方法
3、食品个别快速冷冻或冷却装置
4、速冻饼及其制作方法
5、无糖植脂鲜奶油
6、鲜竹笋加醋浸泡加工及速冻冷藏保鲜方法
7、以茧蛹为基料的食品的制备工艺
8、南瓜粉包馅速冻方便食品及其制备方法
9、一种食品真空冻干设备
10、冻干水发海参及其汤包的制作方法
11、“冷冻熟龙虾仁加工工艺”和“整肢带壳龙虾仁及其加工工艺”
12、一种对中药材、食品进行超低温速冻保鲜和冷冻升华干燥的方法及其装置
13、一种由新鲜水果制成的冷冻食品
14、微波速冻米面方便食品及其生产工艺
15、速冻面食
16、风味水饺及蒸包馅料
17、活性山芋粉及其生产方法
18、一种固体食品汤料的制备方法
19、蛋饺的制作方法
20、速冻羊汤及其制作方法
21、快餐方便米线生产工艺
22、速冻玫瑰锅炸
23、鲜裙带菜干燥叶的制作方法
24、ZCZ-125超微型三轮摩托冷藏车
25、滑溜面
26、往复式连续食品速冻机
27、蔬菜原汁冰糕
28、保健藕粉圆加工方法
29、冷冻山根鱼食品的制作方法
30、冷冻麦穗鱼食品的制作方法
31、速冻调味肉串的生产方法
32、一种红薯食品的制作方法
33、速冻燕皮饺子工业化生产工艺和配料
34、锅贴的制作方法
35、袋装中式快菜的精加工方法
36、用扇贝边制作香肠的工艺方法
37、浸渍式回转型单体速冻机
38、果肉型冰制食品及其制作方法
39、新型速冻水果制品及其制作方法
40、鲜鱼脯及其制作方法
41、骨肉圆及其制造方法
42、青玉米原浆食品及加工方法
43、草莓冷食食品的制备方法
44、一种泡馅水饺及其加工方法
45、鹌鹑蛋食品及其制备方法
46、天然药物、药品生产法
47、乳犬胶囊及其制造方法
48、一种粘玉米的冻贮技术
49、螺旋藻高营养水饺(馄饨)
50、真空冷冻干燥枸杞粉及其加工工艺
51、真空冷冻干燥枸杞果及其加工工艺
52、保健速冻饺
53、玉米棒保鲜方法
54、一种速冻菜合及其制造方法
55、速冻方便食品的制造方法
56、速冻豆腐卷
57、一种禽类肉皮食品的制作方法
58、速冻保鲜红枣的加工新工艺
59、瓜果的外壳作为食品包装的应用及其生产方法
60、冷冻真空干燥山药粉的高效生产方法
61、中式快餐工厂化生产方法
62、速冻多味饺子
63、速冻“绿饺”的配方及生产方法
64、治疗糖尿病和高血脂的蚕保健食品及其制备方法
65、骨钙肉馅食品及其制作方法
66、大米方便面
67、净菜型清水冻板粟的加工方法
68、羊胎素提取工艺
69、与方便面、速冻食品系列相配套的酸味调料包
70、速冻山楂食品的加工方法
71、一种速冻饺子粉改良剂
72、酥脆鲜枣的加工方法
73、冷冻烧烤松茸的生产方法
74、嫩玉米的综合利用及加工方法
75、冷冻冷藏冰箱,冷冻冷藏冰箱的运转方法
76、综合利用西瓜浆汁制作饮料与系列面食品的生产方法
77、一种海带汁米粉丝
78、玉米乳浆及其生产工艺
79、一种有馅方便食品
80、营养粘豆包的制作方法
81、冷冻食品馅料改良剂
82、纯天然肉类食品添加剂
83、冷冻裙带菜制作干燥制品
84、糯玉米食品的保鲜方法
85、多味冻干保鲜水果/蔬菜巧克力的制备方法
86、一种用林蛙油乳化油脂制备成的冷食品及方法配方
87、一种油炸薯饼的生产方法
88、一种油炸薯球的生产方法
89、野生食用菌的保鲜方法
90、一种低频超声波改善速冻果蔬解冻品质的方法
91、香酥脆枣及其制作方法
92、一种速冻糯玉米碴的制作方法及用其制作的粥和制粥方法
93、香脆鱼排及其加工方法
94、什锦鱼排及其加工方法
95、鱿鱼骨加工方法
96、香酥玉米卷
97、一种速冻扬州炒饭的加工方法
98、使用低温防冻液速冻鲜枣的方法
99、正餐副餐食疗添加食品枣产品的加工、销售新技术
100、一种带汤汁的包馅食品的制作方法
101、一种使用低温防冻液速冻荔枝的方法
102、冻干与真空微波联合干燥制备果蔬或水产休闲食品的方法
103、一种香酥莱豆的加工方法
104、鱼肉微膨化鱼片生产方法
105、马铃薯生全粉的加工方法
106、鲜玉米饼
107、运用冷冻真空干燥技术生产保鲜野槐花的方法
108、一种可微波的冷冻预油炸春卷的制作方法
109、绿色保鲜软皮蚕蛹即食食品的制备方法
110、即冲即食方便通心粉及其制备方法
111、即冲即食方便羊杂汤料及其制备方法
112、速冻枸杞鲜果及其加工方法
113、一种复合宠物食品及其制作方法
114、速冻枸杞米点面点
115、冰箱
116、一种枸杞芽速冻菜的加工方法
117、一种方便即食肉丸及其制备方法
118、蛋清制品及其制备方法
119、褐藻孢子粉食品及其制作方法
120、银鱼的冻干加工方法
121、香椿的冻干加工方法
122、天麻的冻干加工方法
123、一种冷冻面团酵母发酵专用复合生物保鲜剂
124、调味裙带菜及其制备方法
125、荞麦芽全粉的制备方法
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