调味油制备工艺技术
￥ 260 九五品
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北京丰台
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作者科研工作者汇总
出版社化学工业出版社
出版时间2015
印刷时间2015
装帧平装
上书时间2015-04-12
商品详情
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《正版光盘—— 调味油加工工艺技术及其制备方法》光盘，包含以下目录所对应内容，几乎涵盖了所有这方面的内容。
光盘内容介绍 目录如下：
2、豆豉香麻辣调味油及其生产方法
3、一种咖喱调味油汁
4、调味葱花油的制作方法
5、节油、节能和无污染的食品真空炸烤调味法
6、水溶性调味乳油
7、一种生产油炸调味花生的方法
8、孜然调味油的生产方法
9、多种香味调味料酒、酱油的加工方法
10、超鲜酱油调味液的制备方法
11、调味用孜然油的生产方法
12、一种油炸食品调味料及其制备方法
13、多味调味油及制备工艺
14、纯天然食用调味蒜油及其生产工艺
15、纯天然食用调味姜油及其生产工艺
16、五香酱油调味液
17、调味酱油
18、调味用花生香油的生产方法和加工技术
19、生物工程酶法生产调味品，鲜味精、蚝油、虾酱、鱼露、酱油
20、调味酱油
21、纯天然食用调味葱油及其生产工艺
22、调味姜汁保健酱油
23、调味调色酱油及其生产方法
24、酱油或其它调味品鲜味添加剂制造工艺
25、一种新型复合调味油及其生产方法
26、制造油炸调味酱的方法
27、复合油树脂调味品
28、一种辣味鲜虾酱油野山椒调味品的制作方法
29、胡椒调味油及其制备方法
30、纯天然食用花椒香型调味油及其生产方法
31、河蟹调味油及其制作方法
32、保健调味豆油
33、油心调味盐蛋的生产工艺
34、利用来自植物蛋白源的曲霉的液体培养物生产固体调味料的方法，由本方法生产的固体调味料，常规食品调味料，调味酱，调味汁，酱油和加工的食品
35、食品用的调味的水包油乳液
36、液体调味品和调味油喷雾容器
37、包子饺子馅系列方便油脂调味香料及制作使用方法
38、干燥调味的油炸豆腐的制造方法
39、多功能调味酱油
40、液体调味品和调味油喷雾容器
41、一种甘油二酰酯调味油及其制备方法
42、调味油及其制备方法
43、制备调味油的酶方法
44、一种可出调味品的抽油烟机
45、低值鱼酶解制备调味基料及鱼油的方法
46、粉末状烤羊肉调味油产品及其生产方法
47、液态烤羊肉调味油产品及其生产方法
48、一种调味食用植物油及其制备方法
49、烧烤专用调味油及其制备方法
50、调味香油及其制备方法
51、用于制备整体调味的非油炸零食的方法
52、木姜调味油及其制备方法以及木姜挥发油在调味油中的应用
53、一种具有保健功能的中草药调味酱油
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