大棚平菇种植技术大全
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作者农业教育
出版社农业教育出版社
出版时间2020
印刷时间2020
装帧其他
上书时间2020-08-12
商品详情
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《CCTV7农业正版VCD光盘——平菇栽培新技术》1.平菇生料微孔五配套发菌技术；2.平菇大棚地垛生产技术；3.因地制宜养平菇；4.玉米、平菇、木耳立体种植；5.平菇栽培要预防杂菌的感染。
《CCTV7农业正版VCD光盘——平菇、金针菇栽培技术》本片详细介绍了平菇、金针菇的栽培季节，对生长条件的要求；重点讲述了菇房建设、菇床架铺设、菇房消毒、塑料袋装料技术要点、接种技术、温湿度控制，采菇、贮运及病害防治的有关技术。
《金盾出版社正版VCD光盘——无公害平菇标准化栽培技术》菇场建设的规范化要求，平菇的无公害生长条件，平菇的标准化栽培。
《金盾出版社正版VCD光盘——平菇优质高产栽培》
1.平菇的栽培场地
2.平菇的生长环境
3.栽培原料
4.播种与栽培季节
5.平菇的代料栽培
6.平菇的病虫害防治
《CCTV7农业正版VCD光盘——提高平菇产量的关键技术》提高平菇产量的关键技术（上下）
《正版图书——平菇优质生产技术》（2018年新版彩色图书）本书由国家食用菌产业技术体系团队成员编著。本书详细介绍了平菇形态特征、生长发育周期、生长发育环境、品种类型及栽培季节、三级菌种（母种、原种、栽培种）的生产过程、菌种保藏、菌种的质量控制、菌种的标准化生产、栽培设施与生产设备、栽培原料与配制、主要的生产模式与管理技术、采收与加工、病虫害防治等。内容全面系统，技术科学实用，文字通俗易懂，适合广大平菇种植者、基层农业技术推广人员及农业院校相关专业师生阅读参考。
目录
第一章 平菇栽培的生物学基础 1
一、平菇的子实体形态 1
二、平菇的生长发育周期 1
三、平菇的生存条件 2
第二章 平菇常见栽培品种 8
一、平菇的品种类型及栽培季节 8
二、平菇常见栽培品种 9
三、平菇品种选择原则 14
第三章 平菇菌种生产技术 16
一、平菇菌种分级及类型 16
二、生产菌种的培养基、容器和培养设备 18
三、菌种生产中的无菌操作 19
四、平菇一级菌种（母种）制备 24
五、平菇二级菌种（原种）制备 30
六、平菇三级菌种（栽培种）制备 35
七、菌种保藏和贮藏 36
八、菌种质量控制与鉴别 38
九、菌种标准化生产 41
十、菌种的购买 44
平菇优质生产技术
2
十一、防止菌种退化 46
十二、菌种生产中的异常现象及防治措施 47
第四章 平菇栽培设施与设备 54
一、栽培设施 54
二、生产设备 63
第五章 平菇栽培原料与配制 67
一、主要原料 67
二、主要辅料 68
三、栽培料的配制 69
第六章 平菇栽培关键技术 74
一、平菇标准化生产 74
二、平菇主要栽培模式 77
三、发菌期管理 83
四、出菇方式及操作要点 85
五、出菇期管理 89
六、平菇转潮期管理与菌袋补水 94
七、各栽培季节管理技术要点 96
八、其他栽培模式及管理技术 101
九、栽培废料处理 117
十、平菇栽培常见异常现象及防治方法 118
第七章 平菇采收与加工 127
一、采收 127
二、产品加工 129
第八章 平菇病虫害防治 132
一、平菇病虫害的特点及综合防治措施 132
二、常见杂菌及防治 136
三、常见害虫及防治 146
四、常用药剂及病虫控制器 152
参考文献
《正版图书——平菇高产技术图解》（2018年新版彩色图书）平菇高产技术图解包括概述、制种、菌种选育、栽培技术、病虫害防治和保鲜加工等内容，制种和栽培技术着墨较多，是阐述的重点。本书按照行业实际生产需求，精心筛选能代表平菇生产的典型图片，并将图片配以文字说明。
本书不仅可以作为广大食用菌生产经营者及爱好者的参考用书，还可以作为高职高专院校相关专业的教材。
目录
第一章概述1
第一节平菇生产的意义和前景1
第二节平菇国内外生产概况3
第三节平菇未来发展趋势4
第二章平菇的生活环境6
第一节平菇的生活史和繁殖方式6
第二节平菇生长的环境条件8
第三章平菇栽培设施、设备及消毒灭菌技术20
第一节平菇的栽培设施20
第二节平菇的栽培设备23
第三节消毒与灭菌技术34
第四章平菇的菌种生产39
第一节平菇母种生产39
第二节平菇原种生产43
第三节平菇栽培种生产50
第四节平菇液体菌种生产54
第五节平菇菌种保藏技术58
第五章平菇栽培技术65
第一节平菇发酵料生产65
第二节平菇半熟料生产69
第三节平菇全熟料生产73
第四节特色观光平菇生产77
第六章平菇病虫害及防治87
第一节平菇病害防治87
第二节平菇虫害防治94
第七章平菇的保鲜及加工101
第一节平菇的保鲜技术101
第二节平菇的干制技术104
第三节平菇的盐渍技术108
第四节平菇的罐藏技术111
第五节平菇的速冻技术114
参考文献119
《正版图书——平菇袋栽新技术》分别从平菇的生物学基础、平菇生产的设备及仪器、平菇菌种生产技术、平菇袋料栽培技术、平菇的其他代料栽培模式、平菇病虫害防治、平菇保鲜及加工进行了详细的阐述。为了菇农便于操作和扩大香菇的消费群体与消费量，又增加了生产设备与烹饪两方面的内容，同时添加了大量的生产实践图片，既有理论基础，又具有很强的直观性和可操作性。
目录
一、概述
（一）平菇的分类地位
（二）平菇的发展史
（三）平菇的营养价值
（四）平菇的药用价值
（五）平菇的市场前景
二、平菇的生物学基础
（一）形态特征
（二）生活史
（三）生长发育的环境条件
三、平菇生产的设备及仪器
（一）基本设备
（二）常用工具、仪器、器皿
（三）常用的化学药品
（四）其他工具用品
四、平菇菌种生产技术
（一）菌种生产的基本知识
（二）母种分离与培育
（三）原种和栽培种生产
（四）菌种保藏
（五）菌种的退化、提纯与复壮
（六）菌种质量鉴定
（七）菌种鉴定标准
（八）平菇液体菌种生产
五、平菇袋料栽培技术
（一）栽培季节安排
（二）栽培原料与辅料的选择
（三）培养料配方
（四）平菇的发酵料栽培技术
六、平菇的其他栽培模式
（一）平菇箱筐栽培
（二）菌砖式栽培
（三）地沟栽培
（四）阳畦栽培
（五）菇菜立体栽培
（六）平菇室内床栽
（七）地道山洞培植
（八）坑道栽培
七、平菇病虫害防治
（一）平菇非侵染性病害及其防治
（二）侵染性病害及其防治
（三）常见虫害的识别与防治
八、平菇保鲜及加工
（一）平菇采摘后的生理变化
（二）平菇的贮藏和保鲜
（三）平菇的干制
（四）真空冷冻干燥
（五）平菇的腌渍
（六）平菇的罐藏
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