食林外史

图书标准信息

• 作者 朱振藩 著
• 出版社 岳麓书社
• 出版时间 2004-06
• 版次 1
• ISBN 9787806653685
• 定价 14.50元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 320页
• 字数 12千字

【内容简介】

《食林外史》是一本由古而今谈论饮食典故与发展的书，其中窥探了饮食文化的演变。书中含有传送不绝的人物故事，呈现了人性的多重面貌。

【目录】

汉

   哄抬名食新餐氏

   馒头今古天蚕变

唐

   酷毙珍味炙鹅掌

   魏征最爱食醋芹

宋

   追思青天裹蒸粽

   传承家风大耐糕

明

   靖难发扬南炉鸭

   海禁奇味臭豆腐

   歼倭干粮继光饼

   拉面纵横古今谈

   美味却思叫化鸡

清

   食剐驴惹杀身祸

   时兴年菜佛跳墙

   从扬州炒饭到伊府面

   宫保鸡丁喷鼻香

   攸关经济府酿酒

民初

   元宵夜禁食元宵

   倒戈名菜纸包鸡

   佛将打响东安鸡

   叛将嗜食瓤矮瓜

附录

   美味马肉面面观

   塞外佳酿马奶酒