左手咖啡，右手世界：一部咖啡的商业史

图书标准信息

• 作者 [美]马克·彭德格拉斯特（Mark Pendergrast） 著；张瑞 译
• 出版社 机械工业出版社
• 出版时间 2013-06
• 版次 2
• ISBN 9787111428466
• 定价 69.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 432页
• 正文语种 简体中文
• 原版书名 Uncommon Qnomndo
• 丛书 悦读经济学

【内容简介】

　　《悦读经济学·左手咖啡，右手世界：一部咖啡的商业史（原书第2版）》是一部生动描绘咖啡历史的经典之作。据说，从羊儿吃到咖啡果而翩翩起舞的那一天起，咖啡的芳香就征服了人类的灵魂，从此，最精彩的故事便随着咖啡源源不断地产生，流芳百世。
　　你会看到，人类喝咖啡的光荣与梦想是如何颠覆世界的。咖啡的秘密一经传遍，人类的历史和活动便迅速改变。革命发生了、罗曼史迸出火花、文化从冲突到融合……最令人惊叹的是，咖啡赋予了全球商业生生不息的动力。
　　读过《悦读经济学·左手咖啡，右手世界：一部咖啡的商业史（原书第2版）》，你会发现，与一杯咖啡相遇，需要历经漫长的岁月，等待无数个历史偶然变成历史必然。我们手中握着的，俨然已经不只是一杯咖啡。

【作者简介】

　　马克·彭德格拉斯特，独立学者，著作包括《上帝、美国和可口可乐》等。

【目录】

推荐序（刘苏里）
第2版序
第1版序
引子
第一部分征服世界之种
第1章咖啡席卷全球
第2章咖啡王国
第3章美式饮品
第4章镀金时代的咖啡大战
第5章赫尔曼·希尔肯的巴西咖啡稳定措施
第6章毒性饮料

第二部分新鲜咖啡淡出，速溶咖啡入市
第7章成长的痛苦
第8章让咖啡世界远离硝烟
第9章爵士乐年代的咖啡形象大战
第10章焚烧咖啡，民不聊生
第11章大萧条时期，演艺场卖咖啡
第12章美国大兵和咖啡

第三部分苦咖啡当道
第13章咖啡政治和速溶咖啡市场扩大
第14章罗布斯塔豆大获成功

第四部分咖啡豆的浪漫史
第15章咖啡狂热者蔓延
第16章霜冻降，咖啡殃
第17章精品咖啡革命
第18章星巴克传奇
第19章最后的战场
附录完美咖啡冲煮之道
致谢
参考文献
访谈名单
插图引用源