品鉴宝典：鸡尾酒完全掌握手册

图书标准信息

• 作者 [日]渡边一也 编；邓楚泓 译
• 出版社 福建科技出版社
• 出版时间 2013-07
• 版次 1
• ISBN 9787533542818
• 定价 68.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 248页
• 原版书名 うまいカクテルの方程式
• 丛书 品鉴宝典系列

【内容简介】

　　无论是一个人在酒吧独享静谧的私人时空，还是两个人在一起谈笑对酌，抑或是更多人在一起欢快派对，鸡尾酒都是必不可少的气氛调节剂。如果对鸡尾酒的知识完全不了解，那么在叫酒的时候就会感到非常麻烦。
　　《品鉴宝典：鸡尾酒完全掌握手册》除介绍了鸡尾酒的基础知识，还详解了以朗姆酒、龙舌兰、威士忌、啤酒等作为基酒调制鸡尾酒的材料及方法。同时，还特别介绍了被称为“鸡尾酒之王”的马丁尼、“鸡尾酒女王”的曼哈顿，以及螺丝钻、莫斯科骡、巴拉莱卡、代基里等10种鸡尾酒的特别变化，能够让您在更适合自己口味的基础上进行调制，让鸡尾酒变得更加美味和变幻莫测。《品鉴宝典：鸡尾酒完全掌握手册》涵盖内容全面，涉及面之广泛，介绍的操作方法简单，绝对是一本值得珍藏的鸡尾酒宝典。

【目录】

阅读指南
混合方程式
调配鸡尾酒的绝密方程式
两种材料混合方程式
3种材料混合方程式
摇和法调酒方程式
调和法调酒方程式
兑和法调酒方程式
搅和法调酒方程式
阅读指南
金酒基酒
金酒相关知识
马丁尼调酒方程式
马丁尼（标准）
马丁尼（干/柔和）
螺丝钻调酒方程式
螺丝钻（标准/干/柔和）
伏特加基酒
伏特加相关知识
巴拉莱卡调酒方程式
巴拉莱卡（标准/干/柔和）
朗姆酒基酒
朗姆酒相关知识
代基里酒调酒方程式
代基里酒（标准/干/柔和）
龙舌兰基酒
龙舌兰相关知识
玛格丽特调酒方程式
玛格丽特（标准/干/柔和）
威士忌基酒
威士忌相关知识
曼哈顿调酒方程式
曼哈顿（标准/干/柔和）
白兰地基酒135~
白兰地相关知识
边车酒调酒方程式
边车（标准/干/柔和）
葡萄酒基酒153~
葡萄酒相关知识
基尔酒调酒方程式
基尔酒（标准/干/柔和）
利口酒基酒
利口酒相关知识
青草蜢酒调酒方程式
青草蜢酒（标准/干/柔和）
啤酒、日本酒、日本烧酒基酒
啤酒、日本酒、日本烧酒相关知识
鸡尾酒的相关知识
鸡尾酒的种类
鸡尾酒的调配工具
酒杯种类
摇和的方法
调和的方法
兑和的方法
搅和的方法
冰块的选用与种类
雪边的制作方法
果皮和果汁的制作方法
鸡尾酒辅料
软饮料
水果、蔬菜
其他辅料
鸡尾酒调配方法一览表