厌氧固态发酵原理与应用
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湖南长沙
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作者陈洪章 编著
出版社中国农业科学技术出版社
出版时间2009
货号16-B2-5
上书时间2023-12-13
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商品详情
- 品相描述：九品
图书标准信息
- 作者 陈洪章 编著
- 出版社 中国农业科学技术出版社
- 出版时间 2009
- ISBN 9787802339071
- 定价 35.00元
- 装帧 其他
- 开本 23cm
- 页数 233页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书首先分析发酵工业、厌氧生物技术和固态发酵发展历程，以及厌氧固态发酵现状，总结提出厌氧固态发酵的发展趋势和应用前景；其次，讨论分析影响厌氧固态发酵过程的主要因素等；最后，介绍有关厌氧固态发酵产品的工艺路线和特点。
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