全国旅游管理类职业技能培训系列教材：健康管理师

图书标准信息

• 作者 陈日华、刘丹 编
• 出版社 上海交通大学出版社
• 出版时间 2013-06
• 版次 1
• ISBN 9787313097613
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 239页
• 字数 354千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 全国旅游管理类职业技能培训系列教材

【内容简介】

　　《全国旅游管理类职业技能培训系列教材：健康管理师》主要介绍了健康管理、营养学基础、中医药学基础、临床医学基础、主要慢性非传染性疾病、初级（基本）卫生保健、运动与健康、心理健康、环境与健康、基本体格测量与健康管理、健康教育与管理实务等基本知识。书中从社会、心理、环境、营养、运动的角度对个人及人群进行了全面的健康教育与指导，以帮助人们有效地把握与维护自身健康。
　　《全国旅游管理类职业技能培训系列教材：健康管理师》内容全面丰富，语言精练，可作为健康管理师的培训教材，也适合广大关注养生者参阅。

【目录】

第一章健康管理概述
第一节健康管理的基本概念及历史溯源
第二节健康管理理论基础及基本策略
第三节国内外健康管理现状与我国健康管理展望

第二章营养学基础
第一节营养学概论及食物的消化吸收
第二节人体构成和能量代谢
第三节人体必备各类营养素及其相互作用
第四节常见的各类食物及营养评定
第五节粮谷类食物的营养及合理利用
第六节豆类食物的营养及合理利用
第七节蔬菜和水果的营养价值及合理利用
第八节畜禽肉及鱼类的营养价值及合理利用
第九节蛋类的营养价值及合理利用
第十节奶、奶制品的营养价值及合理利用
第十一节菌藻类的营养价值及其功能
第十二节常见调味品及其营养介绍

第三章中医药学基础
第一节中医基础理论
第二节四诊八纲
第三节中药学基础知识
第四节养生和中医的健康观
第五节常用非药物疗法与保健方法

第四章临床医学基础知识
第一节人体的基本结构与功能
第二节疾病——身体系统的失衡
第三节如何正确就医
第四节体温、脉搏等表征概述
第五节用药概述

第五章主要慢性非传染性疾病
第一节慢性非传染性疾病的定义和范围
第二节主要慢性非传染性疾病的防治
第三节筛检的基础知识

第六章初级（基本）卫生保健
第一节定义与内涵
第二节内容与操作

第七章运动与健康
第一节有氧代谢运动
第二节如何制定安全有效的锻炼方案
第三节男性四季健身方案
第四节女性四季健身方案

第八章心理健康
第一节心理健康
第二节心身疾病
第三节心理评估
第四节心理咨询
第五节健康管理师的沟通技巧

第九章环境与健康
第一节人类的环境
第二节生活环境与健康
第三节饮水卫生
第四节地质环境和土壤卫生
第五节噪音与健康

第十章基本体格测量与健康管理
第一节成年人全身体格检查
第二节儿童体格生长常用指标测量方法
第三节体质检测
第四节不同对象的重点体检项目

第十一章健康教育与管理实务
第一节健康信息的收集与处理技术
第二节健康风险简要概述
第三节健康危险因素干预技术与方法
第四节健康管理师就业前景及其岗位的重要意义
参考文献