农产品流通链成本控制与质量管理研究

图书标准信息

• 作者 杨头平 著
• 出版社 经济科学出版社
• 出版时间 2017-12
• 版次 1
• ISBN 9787514187830
• 定价 46.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 196页
• 字数 180千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　在中共中央大力推进社会主义新农村建设和打赢农村扶贫攻坚战，到2020年全面脱贫以及全面建成小康社会的新形势下，促进农民收入持续增长将是近阶段农业和农村经济发展的中心任务。然而，近年来有学者甚至提出由于农产品价格上涨过快，我国农产品市场出现了“两头叫、中间笑”的怪现象，即农民抱怨赚不到钱，消费者声称农产品价格太高，是什么原因导致的呢？流通成本过高是重要原因吗？与此同时，“民以食为天，食以安为先”，农产品，既是食品的组成部分，也是食品生产的主要原料来源，近年来发频发的食品质量安全事故不断的在打击消费者对我国食品质量安全信心的同时，也显示问题大多源自农产品的生产与流通环节。为此，本课题在实地调查和借鉴并吸收前人相关研究成果的基础上，采用实际调查、案例分析、对比分析、模拟分析、DEMATEL分析等研究方法，就农产品流通链成本控制与质量管理相关问题进行系统深入研究。以期为客观、科学分析评估农产品流通链成本与质量提供一定参考和借鉴，为有效控制农产品流通链成本、提升农产品质量的途径和方法探索提供相应的依据和参考价值。

【作者简介】

杨头平，男，1979年6月出生，2008年获华中科技大学管理学博士学位，副教授，硕士生导师，现任江西财经大学协同创新中心副主任。近几年围绕产业链与供应链研究管理领域，取得了系列成果，公开出版专著1部，以**作者或独著在《经济地理》、《预测》、《The Journal of American Academy of Business, Cambridge》等国内外重要期刊发表论文20余篇；主持国家社科项目1项、省级重点招标及重点项目2项，其他省级项目10余项，副主持完成国家社科基金项目获优秀等级鉴定。积极参与地方经济建设服务，撰写完成多项政府企业委托项目；撰写的多篇研究报告获江西省领导肯定批示。相关教研成果分获江西省社会科学优秀成果一等奖和江西省教学成果一等奖。

【目录】

第1章 绪论
1．1 研究背景与研究意义
1．2 国内外研究现状
1．3 研究思路与方法
1．4 研究总体结构与主要内容
1．5 主要创新点

第2章 相关概念界定与研究理论基础
2．1 基本概念界定
2．2 研究理论基础
2．3 农产品流通相关利益主体分析
2．4 本章小结

第3章 农产品流通相关主体成本与利益匹配——基于江西典型农产品调查
3．1 赣南脐橙与九江水产品流通模式现状
3．2 赣南脐橙流通相关主体成本与利益匹配调查
3．3 九江水产品流通相关主体成本与利益匹配调查
3．4 本章小结

第4章 农产品流通成本的控制与比较分析——基于供应链结构选择视角
4．1 农产品流通结构现状分析与模式设计
4．2 农产品流通链成本构成分析
4．3 流通链成本模型设计
4．4 不同模式下的农产品流通链成本模拟
4．5 模拟结果及比较分析
4．6 本章小结

第5章 农产品质量影响因素分析与评价——基于供应、消费两个视角的实证
5．1 农产品质量影响因素分析
5．2 评价方法选择
5．3 基于供应视角的农产品质量影响因素评价
5．4 基于消费者视角的农产品质量影响因素评价
5．5 本章小结

第6章 农产品流通链成本与质量控制的对策建议
6．1 减少农产品流通环节，促进新型农产品流通模式发展
6．2 完善农产品流通基础设施，强化农产品流通中的物流技术创新
6．3 优化农产品特性、物流服务模式与服务策略的匹配
6．4 从流通链系统整体视角构建全方位的农产品质量问题治理途径
6．5 充分发挥政府层面的宏观引导与调控职能
6．6 本章小结

第7章 总结与研究展望
7．1 总结
7．2 特色与建树
7．3 研究展望

附录1 农产品质量影响因素设置调查问卷
附录2 农产品质量影响因素的重要性程度调查问卷

参考文献