连锁经营管理专业教学标准构建与应用研究

图书标准信息

• 作者 查克玲 著；邱云；孟子媛
• 出版社 中国原子能出版社
• 出版时间 2018-12
• 版次 1
• ISBN 9787502296186
• 定价 68.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开

【内容简介】

本书主要内容包括：绪论、高职院校专业标准开发、连锁经营管理专业标准调研与开发、连锁经营管理专业岗位标准、连锁经营管理专业课程标准与课程开发、连锁经营管理专业现代学徒制标准与制度等。

精彩内容：

章绪论一、连锁经营管理专业简介（一）人才培养目标本专业以新时代中国特社会主义思想为指导，坚持党的教育方针和立德树人根本标准，面向现代服务业，依托永辉超市、麦当劳、711、星巴克、易购等10余家500强零售龙头企业，满足互联网、大数据、人工智能同实体零售深度融合背景下零售企业对智慧门店店长岗位的强劲需求，以现代学徒制试点，重庆市智慧新零售“双基地”建设、商贸物流优质校建设等专业能力提升项目为契机，深化产教融合、校企合作，校企双主体共建连锁经营管理专业（智慧新零售方向），创新“学校与企业双主体、与学徒双身份、教师与师傅双指导、工作与学双途径、技能与素养双提升、业与职业双发展”的“六维一体”校企协同育人模式，共育“智慧新零售门店店长”，培养具有良好职业素养、创新精神，适应传统零售企业向智能化、数字化转型升级需要，掌握连锁门店经营技术和具备能力，能在500强智慧新零售企业从事门店营运管理、营销企划、人力资源管理、采购、门店开发与拓展、行政综合管理等工作的人才。（二）业方向本专业生主要面向“双百强”（世界500强、中国企业500强）商贸零售企业、智慧新零售标杆企业，从事门店店营运管理、营销企划、人力资源管理、采购、门店开发与拓展、行政综合管理等等岗位的部门主管、经理职位，职业发展目标为智慧新零售企业门店店长、区域店长岗位。（三）主干课程零售与连锁经营管理、连锁企业门店营运管理、连锁企业品类管理、零售企业数据分析与应用、零售企业数字化营销、连锁门店促销与策划、零售企业顾客服务、智慧零售案例与实践、店长岗位实务、现代学徒制系列实岗训练课程、职业素养与力训练、智慧门店岗位训练等课程。（四）专业特本专业是第二批现代学徒制试点专业，是重庆市骨干专业、重庆市“双基地”（智慧零售方向）建设专业，是连锁经营管理专业标准和顶岗实标准主要制定单位，是500强企业职业店长培养基地，是中国连锁经营协会校企合作委员会副主任及西部区区长单位，是产教融合、校企合作双主体育人的典范，专业依托10余家500强零售连锁龙头企业，积极实施互联网、大数据、人工智能同实体零售深度融合，校企共建连锁经营管理专业（智慧零售方向），创新“六维一体”校企协同育人模式，实施“32”（3天学校学、2天企业实岗训练）组织与运行模式，构建从“学徒一员工一店长”的渐进式成长路径，服务传统零售企业向智能化、数字化转型升级，培养“智慧门店店长”，生起薪高、晋升快、可持续发展能力强，现代学徒制店长班学员前晋升率超过80%。近三年来，校企合作育人案例连续2届获得（）、连续3年获得零售新星大赛暨恒欣奖学金。二、连锁经营管理专业建设发展沿革我校连锁经营管理专业2005年申报成功，2006年开始招生，已有10届生，社会声誉好，社会认同度高，报到率高。目前在校人数313人，近3年来，本专业新生报到率超过95%，被华润万家、麦当劳、永辉超市等“百强”（世界500强、中国连锁100强）零售连锁企业订单数占人数的80%以上，对实业率保持在80%以上，生一次业率维持在98%以上。自成立以来，本专业已经为重庆市及西部地区培养和输送了900余名的连锁经营管理人才，许多生已经成为相关连锁经营企业运营和管理的中坚力量，为行业企业的发展提供了强大的人才支撑，已成为包括永辉超市、华润万家等在内的重点商贸流通企业人才培养和输出基地。在10年的专业建设和人才培养过程中，连锁经营管理专业作为专业群建设专业先后经历了市级示范和骨干项目建设，在建设期间，专业紧紧围绕“提升内涵、凸显特”这一中心任务，探索实践“校企双主体订单式人才培养模式”改革，在校企联合育人人才培养模式改革、实实训基地建设、师资队伍建设、工学结合课程体系建设、课程及教材建设、社会服务等方面都取得了较好的积累和沉淀，具备了较好的专业建设基础。三、专业建设积累与成效（一）专业建设前期积累在我校“培养现代服务业和社会公共服务需要的高素质技术技能人才”的体目标指导下，连锁经营管理专业面向“现代商贸流通业”，服务沃尔玛、华润万家、麦当劳、永辉超市、711、罗森便利、人人乐、娇兰佳人等世界500强零售巨头和中国连锁100强零售连锁巨头，强抓内涵建设，发展迅速，建设水、人才培养质量和社会碑不断提升，目前西部领先。

【目录】

章绪论

一、连锁经营管理专业简介

二、连锁经营管理专业建设发展沿革

三、专业建设积累与成效

四、专业标准研制的主要依据

五、主研人员及分工

第二章高职院校专业标准开发

一、标准与职业教育专业标准

二、职业教育专业标准的内涵与基本特征

三、职业教育专业标准基本框架体系与制定原则

四、专业标准与国际职业标准对接分析

第三章 连锁经营管理专业标准调研与开发

一、连锁经营管理专业标准研制调研报告

二、高职连锁经营管理专业标准

第四章连锁经营管理专业岗位标准

一、连锁零售业人才需求分析

二、连锁企业组织结构

三、典型连锁企业岗位标准与职业发展

四、店长岗位标准

第五章连锁经营管理专业课程标准与课程开发

一、职业教育课程标准

二、职业教育课程开发

三、连锁经营管理专业核心课程标准《零售与连锁经营管理》课程标准

四、《连锁企业门店营运与管理》课程标准

五、《品类管理理论与实务》课程标准

六、《连锁门店促销与策划》课程标准

七、《零售业顾客服务训练》课程标准

第六章连锁经营管理专业现代学徒制标准与制度

一、现代学徒制标准体系意义与现状

二、现代学徒制标准体系构建的国际经验

三、我国现代学徒制标准体系构建

四、连锁经营管理专业现代学徒制标准与实施方案.

第七章连锁经营管理专业人才培养方案

一、培养目标及人才规格

二、人才培养规格要求素质、技能、知识结构

三、主要课程的相关信息

四、进程表

五、说明.

附录：连锁经营管理专业专项能力提升建设方案汇编（节选）

一、重庆市专业能力建设（骨干专业）项目连锁经营管理专业建设方案

二、现代学徒制建设方案

三、重庆市高等职业教育双基地建设项目建设方案

参文献