2017年畜牧业发展形势及2018年展望报告

图书标准信息

• 作者 全国畜牧总站 编；农业农村部畜牧业司
• 出版社 中国农业科学技术出版社
• 出版时间 2018-07
• 版次 1
• ISBN 9787511635518
• 定价 50.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 49页
• 字数 71千字

【内容简介】

　　为更好服务和引导生产，农业农村部畜牧业司、全国畜牧总站组织畜牧业监测预警专家团队，以监测数据为基础，对畜牧业生产特点和趋势进行了解读，形成了《2017年畜牧业发展形势及2018年展望报告》。

  《2017年畜牧业发展形势及2018年展望报告》凝聚了各级畜牧兽医系统的信息员、统计员的辛勤劳动，以及畜牧业监测预警专家团队的集体智慧。

【作者简介】

全国畜牧总站是农业部的直属事业单位(正厅级)，与中国饲料工业协会一套机构，两块牌子。主要职责为:承担全国畜牧业(包括饲料、草业、奶业)良种和技术推广，畜禽、牧草品种资源保护与利用管理，畜牧业质量管理与认证，草地改良与生物灾害防治等工作的国家级技术支撑机构。全国畜牧总站(中国饲料工业协会)业务归口农业部畜牧业司管理，机构规格为正局级。 

【目录】

2017年生猪产业发展形势及2018年展望

摘要

一、2017年生猪生产形势分析

（一）中小规模户持续退出趋势未改

（二）受环保及行情下滑影响，生猪存栏及能繁母猪存栏总体下降

（三）猪肉产量同比基本持平，全年市场供需处于紧平衡态势

（四）生猪价格高位回落，养殖收益仍处于较好水平

（五）猪肉进口量有所下降，出口量增加

二、2018年生猪生产形势展望

（一）环保因素影响仍将持续

（二）大型养猪企业产能逐渐释放

（三）散养户继续退出、规模养殖户补栏谨慎

（四）预计全年生猪养殖仍有望盈利

2017年蛋鸡产业发展形势及2018年展望

摘要

一、201 7年蛋鸡产业形势分析

（一）蛋种鸡产能依然过剩

（二）商品代蛋鸡产能过度调整

（三）鸡蛋和淘汰鸡价格上演过山车行情

（四）饲料成本和鸡蛋成本有所下降

（五）商品代蛋鸡养殖全年实现扭亏

二、2018年蛋鸡生产形势展望

（一）种源供应有保障

（二）蛋鸡存栏量在较低水平稳步增加

（三）消费驱动品牌鸡蛋市场

2017年肉鸡产业发展形势及2018年展望

摘要

一、2017年中国肉鸡业——影动参差里，光分缥缈中

（一）祖代种鸡生产总体平稳，再次进入全品类自主供种时期

（二）肉鸡出栏量下降64％，肉产量下降3 2％

（三）商品代肉鸡养殖盈亏交替，总体仍有盈利

（四）生产效率持续提升，饲料消耗减少21％，生产资料消耗降低约3％

二、2018年中国肉鸡业——日轮擘水出，始觉江面宽

（一）产量震荡低位徘徊

（二）科技推动产业变革

（三）育种加强新品呈现

（四）屠宰冰鲜得到发展

2017年奶业发展形势及2018年展望

摘要

一、2017年中国奶业艰难转型

（一）奶牛养殖形势不乐观

（二）乳制品加工生产经营明显好于养殖环节

（三）乳品进口持续大幅增长，冲击国内奶业

二、2017年国际奶业景气度好于中国

（一）欧美生鲜乳价格止跌回升

（二）存栏增加，产量持续上升

三、2018年中国奶业展望

（一）存栏降幅减缓，生鲜乳收购站小幅减少

（二）单产提高，生鲜乳产量或将基本持平

（三）生鲜乳价格季节性波动，限收拒收仍会出现

2017年肉牛产业发展形势及2018年展望

摘要

一、2017年我国肉牛产业运行总体平稳

（一）生产供给总体趋稳，粮改饲试点和产业扶贫成为新动力

（二）消费需求明显增加，电商平台等新的购销渠道快速拓展

（三）进口量继续快速增加，美国牛肉重返中国市场

（四）进口牛肉质量时有隐患，牛肉走私被进一步遏制

（五）牛肉供求略紧，价格有所上涨，养殖效益较好

二、2018年中国肉牛生产总体稳定，供需总体平衡

（一）牛肉生产供给将保持现有水平

（二）牛肉消费需求继续增长

（三）牛肉供求总体紧平衡，价格保持较高水平

（四）环保因素将长期影响养牛业

2017年肉羊产业发展形势及2018年展望

摘要

一、2017年中国肉羊产业形势

（一）肉羊生产下滑

（二）肉羊养殖效益较好

（三）羊肉价格触底反弹

（四）羊肉进出口均量额齐增，贸易逆差扩大

二、2018年中国肉羊产业展望

（一）肉羊存栏量下降趋势将减缓

（二）羊肉消费需求将继续增加

（三）羊肉价格将继续小幅上涨

（四）羊肉进口规模将进一步扩大