中国乡村振兴—驴业转型与脱贫攻坚

图书标准信息

• 作者 王玉斌
• 出版社 中国农业大学出版社
• 出版时间 2021-03
• 版次 1
• ISBN 9787565524844
• 定价 68.00元
• 装帧 其他
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 304页
• 字数 300千字

【内容简介】

“乡村70载 振兴跨百年”系列丛书之《中国乡村振兴——驴业转型与脱贫攻坚》记录“驴圈”“驴人”的故事与传奇。近年来，从业者踊跃进入，地方政府聚力驴业振兴与脱贫攻坚出台扶持措施，探索出不少驴业转型发展与脱贫攻坚的成功模式。2017年，国务院扶贫办将驴业作为十大扶贫产业之一，农业农村部将驴产业列为特色养殖产业予以支持和推进。但是，驴市风云变幻，驴价跌宕起伏，两年来的“驴业寒冬”一直没有过去，广大从业者不忘初心，勠力坚守，展现了“驴圈”“驴人”的情怀与担当。

【作者简介】

王玉斌，中国农业大学经济管理学院博士生导师、农业农村发展研究院研究员、农业市场研究中心研究员、北京食品安全政策与战略研究基地研究员、畜牧经济研究中心主任、中国畜牧业协会驴业分会副秘书长。曾公派美国访学1年。先后主持、省部级课题50余顼，规划编制课题4项，公开发表100余篇，出版专著4部，致力于农业社会化服务、农业产业化、农民合作社、畜牧经济（驴业、牛业、苹业及马业等）、食物经济、循环经济、人居环境等研究。兼任科技部重点研发计划重大专项财务体专家组专家、农业农村部绩效管理创新项目评审专家、农业农村部农业产业化项目评审专家、农业农村部农业合作社项目评审专家、中国农学会科技园区分会常务理事、中国农业园区智库专家、中国农村合作经济管理学会理事、网新电商研究院学术委员会委员、中国投资协会农业和农村投资专业委员会乡村振兴研究院特邀研究员、张家审特牧业专家组成员、安徽省农业社会化服务联合会特邀专家、山西岚县专家、可饲用中草药产业科技创新联盟副理事长、宠物产业科技创新联盟副理事长、第二届中国驴产业专家组专家、中国农学通报编委等社会职务。多个政策调研报告获和省部级批示，接受采访、专访或自主撰写，在网、光明网、中国经济网、中国农网、财经及相关纸媒发表一系列稿件。

精彩内容：

节我国驴产业发展的历史进程①驴产业是特畜牧业的重要组成部分，我国是世界上罕有的集驴养殖、屠宰、精深加工及销售于一体的全产业链的。消费是现代生活的重要组成部分，是实现美好生活的重要方式。随着对品质生活要求的提高，人们对动物食品的需求也逐渐多样化、精品化。在这一背景下，驴产业不断升温，大中小城市几乎到处可以见到驴肉餐馆，但是驴肉并没有普遍摆上百姓家的餐桌。从现有政策来看，我国支持驴产业发展的政策措施还相对零散，大多是区域的；从支持力度来看，我国还没有将驴产业发展上升到民生层次，给力的支持政策并不多见。面对新形势、新任务和新挑战，如何实现“双向协同共促发展”值得探究。本节重点对我国驴产业的发展特点及困境进行剖析，进而提出推动驴产业升级发展的政策建议。一、我国养驴史及其发展现状1.驴在我国豢养历史悠久，其迁移与扩散途径与古丝绸之路重合驴由野驴经过长达5800多万年的时间进化而来，野驴又分为亚洲野驴和非洲野驴。早在公元前5000年，非洲野驴被人类驯化。古学者研究发现：家驴古老的遗骸来自6000~5000年前的埃及，稍晚出现在美索不达米亚和伊朗；学者王长法教授及其团队指出：家驴首先在东北非被驯化，然后在7000~3500年前迁移到埃及和西非，自4000~2000年前以来，一些家驴从埃及迁徙到欧洲及中亚。据吕氏春秋史记盐铁论等古书记载，我国养驴始于殷商时期，当时驴作为奇畜贵兽存在，被视为难得的珍贵动物豢养于宫廷，供王公贵胃观赏娱乐。西汉陆贾在新语道基篇中提道“夫驴骡骆驼，犀象，琥珀，翠羽珠玉，山生水藏，择地而居。”秦始皇统一中国后，西北地区的驴、骡更易进入内地。西汉张骞通西域后，随着与中亚、西亚直至地中海各国的商贸交易的益频繁，大批驴、骡也沿着丝绸之路东来。2011年1月，在陕西蓝田新街遗址(仰韶晚期与龙山早期，距今4350～~3950年)，古工作者发现了一具完整的驴骨（图11)。“驴”字在东汉才开始出现，许慎说文解字中说道：“驴，长耳，从马。骡，驴子也。”北魏时杰出的农学家贾思勰所著的齐民要术中有养驴和相驴方法的记载。至唐代，驴的驯养已普及至当时的中原各地，驴的分布几乎遍及北纬32°~42°，约覆盖我国面积100万千米2，驴成为主要役畜之一。在历，驴是农民生产生活的重要工具，为中国的农耕文明做出了巨大贡献。在典型的半丘陵山区，特别是在一些偏远地区，驴至今仍在不辞劳苦，默默耕耘，早已与人类社会融为一体，同老黄牛一样，成为吃苦耐劳、甘于奉献的符号。如唐代白居易有诗云“机梭声札札，牛驴走纷纭”，宋本清明上河图中描绘动物共有208头（只、匹)，其中驴骡多，达56头。.......

【目录】

章 追根溯源：探寻驴业发展之路
节 我国驴产业发展的历史进程
第二节 中华共和国成立后养驴业发展的动力
第三节 驴产业发展的现状及其趋势
第四节 驴产业发展省际比较优势分析
第五节 甘肃省驴产业发展状况及问题
第六节 我国驴产业发展与国际借鉴
第七节 环保政策与驴产业绿发展
第八节 2019年驴业发展大事记
第九节 2019年驴产业发展报告与展望
第十节 驴业发展究竟该何去何从

第二章 转型创新：明晰驴业发展之要
节 信任危机与品牌力量
第二节 打造特优势肉驴产业
第三节 对驴产业改革的作用
第四节 集约化养殖驴病的控
第五节 驴产业发展与科技创新
第六节 提升驴乳产量及品质的策略
第七节 肉驴饲养管理及疫病控
第八节 驴场建设与驴的饲养管理
第九节 驴产品市场问题及其规范管理
第十节 抓“三结合”发展养驴业
第十一节 驴产业转型升级发展路径

第三章 脱贫攻坚：聚焦驴业发展之根
节 沿着毛驴产业扶贫之路奔小康
第二节 白银市川区的养驴“致富经
第三节 特驴产业助推老区脱贫攻坚
第四节 脱贫路上阔步前行的海涛牧业
第五节 百年老品牌勠力扶贫攻坚战
第六节 打通脱贫攻坚的后一公里
第七节 吃驴肉喝驴乳也是助力扶贫
第八节 毛驴扶贫进入“三区三州”
第九节 一场不一样的扶贫
第十节 九种养驴扶贫模式探索
第十一节 脱贫攻坚与驴业发展

第四章 调查研究：夯实驴业发展之基
节 甘肃川毛驴产业快展
第二节 “苏北毛驴”遗传资源保护
第三节 山东毛驴分布及其开发利用
第四节 甘肃凉州驴的形成与发展
第五节 河北阳原驴业发展状况探究
第六节 新疆疆岳驴发展及其需求
第七节 安徽淮北灰驴的濒危护
第八节 英国驴群饲养及其经验借鉴
第九节 驴乳主要成分与功能研究
第十节 驴肉品质与营养价值研究
第十一节 系列产品开发与驴产业发展

第五章 薪火相传：铸驴业发展之魂
节 龙麒——戈壁绘驴业蓝图
第二节 刘新——胸有墨驴 笔蕴情怀
第三节 霍磊——他奋斗在驴业一线
第四节 董茂林——将驴乳推向
第五节 钟勇——扎根边疆振兴驴业
第六节 杜军——扎进皮山的“犟驴”
第七节 刘敏——宰相故里 巾帼情怀
第八节 贾涛——传承德州驴业
第九节 张同新——初心使命一脉传

后记