孩子的营养早餐

图书标准信息

• 作者 亲的厨房 编
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2016-05
• 版次 1
• ISBN 9787538487428
• 定价 35.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 字数 170千字

【内容简介】

1. 关于早餐那些事儿

妈妈给孩子做早餐马虎不得哟

早餐的明星食材

适合孩子吃的酱汁和调味汁

2. 10分钟早餐上桌——营养快捷

让妈妈在早上不再忙碌

3.好吃的早餐——超级符合孩子胃口

让孩子不再偏食

4.好看的早餐——孩子喜欢漂亮的食物

让孩子不再挑食、厌食

5.贴心的早餐——增强孩子的抵抗力

让生病的孩子尽快好起来

6.甜甜的早餐——妈妈牌的甜食好健康

喜欢吃甜食是孩子的天性

【作者简介】

耀婕

国家二级营养师、健康管理师。于2014年成立“耀婕食生活”工作室，专门针对都市女性及适龄儿童的特点，提供健康营养的膳食建议和指导。在“搜狐新闻客户端”“今日头条”等多家平台，开通了个人自媒体，定期撰写并发布与健康、营养相关的普及性文章，浏览量已超千万。任黑龙江卫视《大生活家》、BTV-7《快乐生活一点通》等多家电视栏目嘉宾。出版了《这样吃，瘦得健康又漂亮》等美食营养类图书。

【目录】

卷首语

关于早餐那些事儿

给孩子吃的早餐马虎不得／9

孩子早餐的明星食材／9

　主食类／9

　蛋类／10

　肉类／10

　蔬菜／11

　牛奶和奶制品／11

　水果／12

　坚果／12

早餐妈必备厨房电器／13

　烤箱／13

　炖煮锅／13

　煮蛋器／14

　榨汁机／14

　烤面包机／15

　电水壶／15

早餐妈必备快手技能／16

　制作漂亮的水波蛋／16

　自制酱肉／17

　一分钟鸡腿去骨／18

　吊骨汤／19

适合孩子吃的酱汁和调味汁／20

　意面酱／20

　甜椒酱／21

　照烧汁／22

　柠香酱／23

　秘制麻酱／24

　油醋汁／25

菜谱部分

Part 1 10分钟早餐上桌 

壹：猪肝菠菜馄饨+白水煮蛋+牛奶+梨 28

补充孩子在生长发育期大量需求的铁元素，防止眼睛干涩

贰：肉酱焗茄子+吐司煎蛋+油醋沙拉+葡萄 30

茄子是少有的紫色蔬菜，富含维生素P，能增强细小血管的弹性

叁：酱肉卷饼+葱炒蛋+ABC蔬菜汤+香蕉+腰果 32

快进入青春期的女孩，对铁的需要会增加

肆：龙利鱼乌冬面+坚果蛋饼+酸奶 34

保护眼睛，对骨骼健康和提高抵抗力有一定帮助

伍：生煎香肉包+五谷营养米糊+芒果班戟 36

提供孩子身体所需要的热量，保护眼部健康

陆：葱油拌面+卤蛋+玉米花生牛奶+草莓 38

补充碳水化合物，增强大脑记忆力

柒：全营养饭团+绿豆银耳羹+草莓+卤蛋 40

促进孩子脑部发育，防止钙质流失

捌：热干面+白灼时蔬+火龙果玉米牛奶 42

增加骨密度，让孩子身体更强壮

玖：日式炒面+草莓蜜柚酸奶+白水煮蛋 44

帮助人体更好地吸收钙和铁元素，润肺去燥

壹拾：黑芝麻糊+玉米猪肉水饺+水煮蛋+蜜柚茶 46

满足孩子对于钙质的需求

壹拾壹：牛角汉堡+柠檬红茶+杏仁 48

提高孩子抗病能力，防止骨质疏松

壹拾贰：什锦奶酪滑蛋+柚香烤面包+蜜柚茶 50

让钙质易被孩子消化吸收，强健骨骼，营养美味双丰收

壹拾叁：秘制凉面+水煮蛋+柚子水 52

大量碳水化合物转化的能量，满足孩子一上午的身体需求

壹拾肆：白菜煎蛋浓汤+豆浆+草莓 54

汤味清新，营养均衡，提高孩子的免疫力

Part 2 好吃的早餐

壹：吐司比萨+白水煮蛋+梨藕汁+榛子 58

易于消化吸收，有利于智力的发育

贰：肉末吐司盒+水果酸奶+樱桃番茄+碧根果 60

乳酸菌利于肠道菌群平衡，有提高食欲和促进消化的作用

叁：凯撒大帝+蜂蜜番茄苹果汁+腰果 62

为孩子补充了丰富的维生素C和各种矿物质

肆：快艇三明治+香蕉牛奶+榛子 64

保证了维生素C和膳食纤维的供应，增加抵抗力

伍：华夫饼+肉丸+杏仁时蔬+香芒lassi 66

丰富的维生素和膳食纤维对于小朋友们很重要

陆：鸡肉奶酪帕尼尼+草莓+苹果+榛 68

抗癌解毒，尤其适合抵抗力低下的孩子食用

柒：猪肉白菜煎饺+双色芝麻奶饮+水煮蛋+草莓 70

富含膳食纤维，促进肠道蠕动

捌：泡菜饼+杂果牛奶糊+草莓 72

甜甜辣辣的味道让孩子胃口大开

玖：亲子+芝麻薏米糊+苹果 74

改善消化不良，促进新陈代谢

壹拾：火腿鸡蛋软饼+糖渍番茄+酸奶+苹果 76

咸鲜的火腿配上软嫩的鸡蛋，香气逼人，齿颊留香

壹拾壹：孜然肉末炒饭+白灼生菜+牛奶+橙子 78

提供身体所需的碳水化合物，口感诱人

壹拾贰：韩式泡菜炒饭+麦香蓝莓牛奶 80

泡菜中的乳酸菌可以调节肠道菌群平衡，既开胃又助消化

壹拾叁：台湾卤肉饭+豆浆+草莓 82

促进人体对蛋白质的消化和吸收，缓解眼疲劳

Part 3 好看的早餐

壹：小兔五谷饭团+照烧鸡腿+鸡蛋花+猕猴桃 86

促进脂溶性维生素的吸收，帮助大脑发育

贰：什锦小鱼饭+牛奶+腰果+梨 88

护心健脑，润肺养肺，抵御环境恶劣给身体带来的损害

叁：紫菜包饭+杨枝甘露+坚果 90

丰富的蛋白质和矿物质、不饱和脂肪酸，促进孩子的生长发育

肆：小鸟花园+香菇鸡粥+白水煮蛋 92

提高身体的免疫功能，补充维生素和膳食纤维

伍：变身牛牛+番茄蘑菇汤+自制酱肉+香蕉 94

满足脑部的消耗，让大脑思维更加敏捷

Part 4 暖心、贴心的早餐

壹：冬瓜豆腐鸭汤+厚蛋烧+杯子蛋糕+梨 98

适合身体上火不适，生津润燥、清热化痰

贰：鲜虾粥+秋葵蛋饼+红枣糯米糍+牛奶 100

提高蛋白质的吸收，营养全面，让孩子变得更有活力

叁：猪肚莲子汤+藕丝饼+豇豆麻酱+牛奶 102

富含钾、镁、钙、锰等矿物质，有养心安神的作用

肆：鲜虾云吞面+白水煮蛋+坚果+梨+牛奶 104

缓解身体疲劳，增强机体免疫功能

伍：骨汤面+黑芝麻酸奶+溏心蛋+苹果 106

骨汤中的磷和钙易于吸收，尤其适合生长发育期的儿童食用

陆：菇香烘蛋+红薯红豆沙+香蕉+开心果 108

营养全面，色彩明艳，让孩子感到心情愉悦

柒：自制低油炒面+香蕉酸奶+菠菜炒蛋 110

为身体提供足够的能量，减轻心理压力

捌：菌菇汤面+草莓奶昔+坚果碎 112

汤鲜味美，让孩子们胃口大开，强健骨骼和牙齿

玖：鸡肉青菜粥+牛奶红糖杯子蛋糕+香蕉+水煮蛋 114

易被人体消化吸收，可以增强体力，促进智力发育

壹拾：营养菜饭+水煮蛋+梨+牛奶 116

口感丰富，营养全面，让孩子牙齿坚固，骨骼强健

Part 5 甜甜的早餐

壹：水果华夫饼+火腿时蔬烘蛋+雪梨银耳山药奶饮 120

保证碳水化合物的足够摄入，同时补充足量维生素、矿物质和膳食纤维

贰：柠香鸡排+南瓜胡萝卜杯子蛋糕+香蕉牛奶 122

促进铁元素吸收，防止孩子缺铁性贫血

叁：酸甜烤虾+枫糖吐司条+杨枝甘露 124

香香脆脆，酸酸甜甜，补充氨基酸，健脑更护心

肆：果香糯米糍+百合糖水窝蛋+酱肉+腰果酸奶 126

为孩子补充更多的维生素和矿物质，营养和美味同时升级

伍：Omelet+焗香蕉西米布丁+西柚+巧克力奶 128

甜而不腻，香溢胃口，增强孩子食欲

陆：蛋花汤圆+辣白菜炒五花肉+草莓 130

促进肠道蠕动，加快新陈代谢，有助于人体内毒素的排出