酒店前厅与客房管理

图书标准信息

• 作者 张成主编
• 出版社 河海大学出版社
• 出版时间 2023-12
• 版次 1
• ISBN 9787563087730
• 定价 58.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 字数 400千字

【内容简介】

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如何让学生在课堂中学习到理论和技能，提升综合素养，离不开系统化的知识体系，更离不开独具巧思的教学设计。本教材围绕前厅与客房两大部门，循着“总—分—总”的编写逻辑，结合前台操作流程和后台管理实务进行编写。本教材由初步认识前厅与客房、客人入住流程与管理、在店系列服务、客房服务与管理以及酒店前厅与客房收益管理等部分构成。本教材章节目标清晰可测、教学内容符合行业需求、课后习题锻炼学生能力，融合了科学性和实用性，并且理论知识科学系统，行业案例贴合实际，是相关专业师生的良师益友。同时可作为应用型本科、职业本科和高职高专的教材，亦可作为酒店管理人员的参考书，还可作为行业培训教材。