特色农产品及水产品加工技术

图书标准信息

• 作者 杨琴
• 出版社 中国农业科学技术出版社
• 出版时间 2016-12
• 版次 1
• ISBN 9787511628541
• 定价 34.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 100页
• 字数 99999千字

【内容简介】

　　
  由杨琴主编的《特色农产品及水产品加工技术/农产品加工技术汇编系列丛书》较为系统、全面地汇总我国农业领域区域特色农产品从采收、贮藏、加工到二次生产、制造、包装、食品安全以及其附加值提升的商品化的流程、加工方法、生产步骤以及关键操作要点。例如板栗系列产品加工技术；茉莉花茶加工新技术；虫草菌干粉生产技术等数十种*新技术。

【目录】

1  茶叶加工技术  1.1  概述  1.2  茶叶加工实用技术及装备2  其他特色农产品加工技术  2.1  概述  2.2  中药材加工实用技术及装备  2.3  糖类加工实用技术及装备  2.4  棉麻类加工实用技术及装备3  水产品加工技术  3.1  概述  3.2  水产品加工实用技术及装备