面之缘 《面之缘》编纂委员会 编

图书标准信息

• 作者 《面之缘》纂委员会 编
• 出版社 古吴轩出版社
• 出版时间 2018-10
• 版次 1
• ISBN 9787554622391
• 定价 30.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 页数 148页
• 字数 14千字

【内容简介】

太仓双凤羊肉面为太仓餐饮文化中有名的传统小吃之一，以酥、浓、香、肥著称。相传一百多年前，有个姓孟的师傅在有着1600多年历史的双凤古镇西市开了一家面馆，每至入冬到次年春分时节，专选品质优良的太仓山羊为原料，以定制秘方熬制羊肉及面汤。因其重烹肉、善熬汤、精制面，使得双凤孟家羊肉面名声在外，远近皆知，成为地方上的冬令特产名吃，深受食客喜爱。本书以连环画形式讲述双凤羊肉面的渊源历史，图文并茂，可读性强，旨在呈现这一传统美食的文化内涵。

【目录】

《面之缘》无

内容摘要
 太仓双凤羊肉面为太仓餐饮文化中著名的传统
小吃之一，以酥、浓、香、肥著称。相传一百多年前，有个姓孟的师傅在有着1600多年历史的双凤古镇西市开了一家面馆，每至入冬到次年春分时节，专选品质优良的太仓山羊为原料，以独家秘方熬制羊肉及面汤。因其重烹肉、善熬汤、精制面，使得双凤孟家羊肉面名声在外，远近皆知，成为地方上的冬令特产名吃，深受食客喜爱。本书以连环画形式讲述双凤羊肉面的渊源历史，图文并茂，可读性强，旨在呈现这一传统美食的文化内涵。