无公害蔬菜栽培与采后处理技术

图书标准信息

• 作者 李丁仁、董学礼、李爽 主编
• 出版社 阳光出版社
• 出版时间 2013
• 版次 1
• ISBN 9787552507089
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 24cm
• 页数 331页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书着重介绍了发展无公害蔬菜生产的重要意义，蔬菜污染及对人体的危害，无公害蔬菜、绿色食品蔬菜、有机食品蔬菜的产地申报、认定和管理办法。详细阐述了了无公害蔬菜的施肥技术，病、虫、害防治技术，蔬菜育苗技术，以及22种瓜菜的露地栽培技术等内容。

【目录】

前言章 概述节 发展无公害蔬菜生产的意义一、发展无公害蔬菜生产，保障城乡人民身体健康二、国内外市场流通需要无公害蔬菜三、保护环境是发展无公害蔬菜的需要四、做大做强蔬菜产业，需要发展无公害蔬菜生产第二节 无公害蔬菜生产的发展状况一、世界无公害蔬菜生产发展状况二、我国无公害蔬菜生产发展状况三、宁夏无公害蔬菜生产发展状况第三节 蔬菜的污染物、污染源、污染途径以及对人体的危害一、环境污染二、栽培过程的污染三、蔬菜在贮藏、加工、运输和销售过程中的污染一四、蔬菜污染对人体的危害第四节 无公害食品蔬菜、绿色食品蔬菜、有机食品蔬菜一、无公害食品蔬菜二、绿色食品蔬菜三、有机食品蔬菜第五节 无公害蔬菜产地环境的选择与控制一、无公害蔬菜产地环境的要求二、无公害蔬菜生产基地的选择与建设三、无公害蔬菜产地环境的监督与管理第六节 无公害蔬菜产地、产品的申报、认定及管理一、无公害蔬菜产地的申报条件二、无公害蔬菜生产基地的申报、认定程序三、监督与管理第七节 绿色食品蔬菜的申报、认证及管理一、申报要求二、申报与认证三、监督与管理四、其他第八节 有机食品蔬菜的申报、认证及管理一、概述二、申报条件三、申报与认证四、监督与管理第二章 无公害蔬菜的施肥技术节 推广蔬菜营养诊断技术，指导科学施肥一、引起蔬菜营养失调症状的原因二、蔬菜营养失调症的诊断方法三、蔬菜营养失调症的防治方法第二节 无公害蔬菜的施肥技术一、施肥数量二、施肥种类三、肥料的有效施用技术第三节 无公害蔬菜肥料使用的基本原则与使用标准一、无公害蔬菜施肥的基本原则二、无公害蔬菜肥料的使用标准三、建立科学的菜田施肥制度第三章 无公害蔬菜病、虫、草害防治技术节 无公害蔬菜病、虫、草害防治的原则与基本方法一、无公害蔬菜病、虫、草害防治的原则二、无公害蔬菜病、虫、草害防治的基本方法第二节 无公害蔬菜农药安全使用方法一、禁止使用的农药二、科学合理使用农药三、农药安全使用标准第四章 无公害蔬菜育苗技术节 育苗通用技术一、育苗种类及设施二、育苗方法第二节 蔬菜嫁接育苗技术一、蔬菜嫁接的概念二、蔬菜嫁接的作用三、蔬菜嫁接育苗的常用方法四、蔬菜嫁接场所、用具及操作技术要领五、蔬菜嫁接育苗的用种量及苗床面积的计算六、蔬菜嫁接育苗的砧木种子处理技术与方法七、蔬菜嫁接育苗接穗、砧木的播种和播种后的管理八、蔬菜嫁接后的苗期管理九、主要蔬菜嫁接育苗技术第三节 工厂化育苗技术一、基本设施二、育苗方法第四节 蔬菜壮苗指标一、蔬菜壮苗指标二、育苗期第五章 主要蔬菜无公害栽培技术节 茄果类蔬菜无公害栽培技术一、番茄二、茄子三、辣（甜）椒第二节 瓜类蔬菜无公害栽培技术一、黄瓜二、茭瓜（西葫芦）三、西瓜四、甜瓜第三节 白菜类蔬菜无公害栽培技术一、大白菜二、油菜（不结球白菜）第四节 甘蓝类蔬菜无公害栽培技术一、结球甘蓝（莲花菜）二、青花菜（绿菜花、西兰花）第五节 豆类蔬菜无公害栽培技术一、菜豆（梅豆）二、豇豆三、荷兰豆（菜用豌豆）第六节 根菜类蔬菜无公害栽培技术一、萝卜二、胡萝卜第七节 葱蒜类蔬菜无公害栽培技术一、韭菜二、洋葱第八节 绿叶蔬菜无公害栽培技术一、芹菜二、莴笋第九节 薯芋类蔬菜无公害栽培技术一、草石蚕（地溜子）二、菜用马铃薯第六章 无公害蔬菜采收与采后处理技术节 采收一、采前准备二、采收时间三、采收后的损失及其控制方法第二节 采收后的处理技术一、修整和清洗二、分级三、预冷四、其他幂后处理技术第三节 蔬菜的包装一、包装容器的要求二、包装种类三、包装方式与要求四、包装的堆码第四节 蔬菜的贮藏与运输技术一、贮藏二、蔬菜的运输三、蔬菜的营销第五节 净菜上市一、净菜上市标准二、净菜加工、包装三、市场监督和抽检四、净菜上市附录1 银川市无公害蔬菜商品质量标准NB 640102003—2005无公害食品西瓜商品质量标准NB 640102004—2005无公害食品甜瓜商品质量标准NB 640102005—2005无公害食品黄瓜商品质量标准NB 640102006—2005无公害食品茭瓜商品质量标准NB 640102007—2005无公害食品菜豆商品质量标准NB 640102008—2005无公害食品豇豆商品质量标准NB 640102009—2005无公害食品荷兰豆商品质量标准NB 640102010—2005无公害食品甘蓝商品质量标准NB 640102011—2005无公害食品花椰菜商品质量标准NB 640102012—2005无公害食品大白菜商品质量标准NB 640102013—2005无公害食品茄子商品质量标准NB 640102014—2005无公害食品番茄商品质量标准NB 640102015—2005无公害食品辣（甜）椒商品质量标准NB 640102016—2005无公害食品草石蚕（地溜子）商品质量标准NB 640102017—2005无公害食品韭菜商品质量标准NB 640102018—2005无公害食品芹菜商品质量标准NB 640102019—2005无公害食品胡萝I、商品质量标准NB 640102020—2005无公害食品油菜商品质量标准NB 64010202l一2005无公害食品萝卜商品质量标准NB 640102022—2005无公害食品西兰花商品质量标准附录2 航天诱变育种及其在蔬菜育种中的应用主要参考文献
作者介绍

序言