商品学（第2版）

图书标准信息

• 作者 申纲领 著
• 出版社 北京理工大学出版社
• 出版时间 2012-08
• 版次 2
• ISBN 9787564065218
• 定价 39.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 216页
• 字数 324千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

“商品学”在内容上以商品质量为中心，适度地沦述了商品使用价值、商品质量等理论和应用技术问题，强化了各大类商品的组成、性能特点、鉴别评价、选购保养等实用性知识和技能。《商品学（第2版）》的编写以“理论上简要些，实务上加强些，操作上具体些”为指导思想。《商品学（第2版）》不仅是高等院校的理想教材，还可供其他经济管理、仓储管理、市场营销类专业选用。

【目录】

第1章商品与商品学
课程导入案例
1.1商品的概念及构成
1.2商品学的研究对象与任务
1.3商品学的产生和发展
本章小结
复习思考题
实训题

第2章商品分类与商品包装
课程导入案例
2.1商品分类的含义、标志和基本方法
2.2商品分类目录和编码
2.3商品包装的概念及其作用
2.4销售包装和运输包装
本章小结
复习思考题
实训题

第3章商品质量与商品标准
课程导入案例
3.1商品质量的概念及构成
3.2商品质量的基本要求
3.3影响商品质量的主要因素
3.4商品标准的概念和分级
本章小结
复习思考题
实训题

第4章商品检验与评价
课程导入案例
4.1商品检验的概念、分类和内容
4.2商品检验的方法
4.3商品质量评价与管理
本章小结
复习思考题
实训题

第5章商品的储存与养护
课程导入案例
5.1商品储存管理
5.2商品储存期间的质量变化
5.3商品的养护措施
本章小结
复习思考题
实训题

第6章食品商品
课程导入案例
6.1食品营养卫生
6.2粮油商品
6.3饮料和乳制品
6.4茶叶和水果
本章小结
复习思考题
实训题

第7章服装商品
课程导入案例
7.1纺织品
7.2服装材料
7.3服装
本章小结
复习思考题
实训题

第8章日用商品
课程导入案例
8.1塑料制品
8.2洗化用品
8.3皮鞋
8.4照相机
本章小结
复习思考题
实训题

第9章家用电器
课程导入案例
9.1家用电器的基础知识和分类
9.2电子类家用电器
9.3电器类家用电器
本章小结
复习思考题
实训题

第10章装潢装饰商品
课程导入案例
10.1石材和瓷砖
10.2地毯和地板
10.3涂料商品
本章小结
复习思考题
实训题

参考文献