精选人气西点全书

图书标准信息

• 作者 彭依莎
• 出版社 江西科学技术出版社
• 出版时间 2019-05
• 版次 1
• ISBN 9787539066240
• 定价 49.80元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 248页
• 字数 200千字

【内容简介】

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【作者简介】

彭依莎，90后美女烘焙师，美食视频厨房“掌厨”APP特约美食达人。2015年毕业于深圳罗思叔叔健康烘焙馆，后优先被培训学校留任作为烘焙助教，负责DIY课程、企业甜品台定制以及学校的周期课程。2016年正式成为培训学校的烘焙师，负责西式、法式、台式及中式糕点的制作，在教学实践中积累了丰富的烘焙经验。

【目录】

part1西点制作的基础知识
制作西点的常用工具
制作西点的材料
西点制作答疑解惑
part2看起来很美味的面包
咖啡长条奶油面包
红巧心面包
番茄佛卡夏面包
蜂蜜甜面包
生菜小餐包
芝麻小餐包
核桃小餐包
鼓力面包
方辫面包
菠萝面包
花辫面包
可颂面包
……