舌尖上的异域风情

图书标准信息

• 作者 晨曦暖阳 著
• 出版社 内蒙古人民出版社
• 出版时间 2015-09
• 版次 1
• ISBN 9787204135615
• 定价 35.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 180页
• 字数 200千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《舌尖上的异域风情》作者将其中印象最深刻的佳肴从记忆中筛选而出，在文化的汁液中涮洗浸泡，用干净、老道的文字轻煨慢炖，而制成了《舌尖上的异域风情》。喜爱美食是生活的一个乐事，佳肴不仅可以品味、饱腹，还可以在享受色、香、味的同时，了解沉淀在美食中的各国文化和民俗。

【作者简介】

郑娜，笔名晨曦暖阳、NANA，兼具了理想主义和现实主义矛盾而统一的水瓶女。201O年夏开始下厨学做料理，并利用各种媒体上的知识自学成才。活跃于搜狐美食厨房、新浪博客和美食APP，频繁参加网络美食活动。爱美食，爱料理，喜欢研究和尝试不同食材，也能自创一些菜肴，是个不折不扣的心情美食家，尤其钟爱世界各国的风情料理以及当地文化。

【目录】

第一辑开胃甜品：在味道蔓延之前
蜜汁烤菠萝——那一抹金黄色的红
法国红酒梨——梨子微红，夕阳都醉了

第二辑法式情怀：最浪漫的法国大餐
红酒烩鸡——经典法国名莱
红酒炖牛肉——传说中的法国名菜
鞑靼牛肉——名副其实的野人牛肉
哥伦布鸡肉卷——金黄色的诱惑
白酒煮贻贝——当“海中鸡蛋”遇到“液体黄金”

第三辑意式浓情：邂逅西餐之母
香辣茄汁通心粉——红绿相间的意式诱惑
意大利肉酱面——炸酱面鼻祖
菠菜鸡肉排——意大利传统家常菜
意大利香草烤羊排——不容错过的圣诞大餐
奶香南瓜焗意面——营养均衡的花式意面
意大利羊肉饼——与香河肉饼齐名的意大利特色菜
羊肉番茄意面——意大利拉条子
茄汁鲜虾意面——盛夏的欲望
意大利千层面——层层浓郁如梦如幻
培根时蔬披萨——意大利经典风味美食
白酱海鲜意面——淡淡奶香的诱惑
意大利面条汤——可以喝的面条

第四辑泰式诱惑：唇边摇曳的东南亚味道
菠萝饭——泰国招牌莱
泰式海鲜炒面——独具热带风情的炒面
泰式炒河粉——泰国人的主食之一
泰式绿咖喱鸡——咖喱中的小清新
红咖喱牛腩——最火辣的视觉盛宴
红咖喱海鲜烩——吹响小海鲜集结号
冬阴功——世界十大名汤之一

第五辑韩式料理：异彩纷呈的韩式美食
大酱汤——大韩民族的国汤
韩式鱿鱼饭——最下饭的韩式拌饭
辣白菜炒五花肉&辣白菜五花肉炒饭——辣白菜两吃新法
韩式拌萝卜——韩国代表性凉拌小菜
辣白菜炒肥牛——韩国料理主打莱
蔬菜饼——谁能想象没有蔬菜饼的韩餐
韩式炒茄子——清口韩国料理
泡菜汤——经典韩式风味料理
韩式拌墨鱼——鲜嫩逼人的韩国海鲜
铁板甜辣鸡——人气高涨的特色料理
炒年糕——韩国特色小吃
韩式烤带鱼——韩国人这样吃带鱼

第六辑日式风韵：料理之国的另类美食
酒蒸蛤蜊——人气很高的常见料理
奶油炖菜——不能“以貌取人”的日式西餐
萨拉米鸡蛋卷——当西班牙香肠与日式蛋卷热情相拥
蔬菜大阪烧——日式披萨饼
蛋包饭——黄金圣衣下的诱惑
虾仁芝士焗乌冬——日式乌冬面与西方芝士的纠缠

第七辑世界风光：领略世间美食
墨西哥鸡肉卷——最具代表性的墨西哥美食
墨西哥鸡肉春卷——墨西哥人吃的春卷
火腿培根热狗——美国人的代表性简餐
鸡蛋三明治——源于英国小镇的传说
时蔬培根焗饭——葡萄牙人气美食